长城脚下烤全羊 美！

长城沿线绿色正浓

蓝天白云掩映下的敌楼显得愈发古朴、壮美

5月4日中午

海港区驻操营镇董家口村

一户农家小院门前的烤炉炉火正旺

羊肉飘香

饭庄的主人正忙着招待慕名而来的客人

沿路的河边早已停满了车辆

墙根儿是一只只排放有序的烤羊

乡村农家乐一派红火景象

满山苍翠间长城敌楼清晰可见。

在孙家楼饭店，70岁的孙振喜正忙着帮儿子孙军照看生意，来回给炉子中的烤全羊翻身、刷油、投放烤料......“客人都是预先订烤羊，辅菜有老豆腐、自制特色焖子、桲椤叶饼和山野菜等，这些都是客人常点的菜。”孙振喜高兴地介绍说，“五一”假期的第一天就烤了20多只羊，第二天是18只，这几天客人不间断。

孙振喜在帮儿子孙军照看烤羊炉。

孙军曾在市里的饭店打工8年，2002年返乡创业，是村里第一批开饭馆的人。他觉得山里养的羊品质好，肯定有市场，于是专门花了8000元买来烤羊的配方。“当时村里还没有修建公路，游客少，都是一些爱好爬山、登长城的驴友们来吃饭。环长城公路修好后，游客逐年多起来，以前的三间小饭馆已经不能接待这么多游客。”孙军说，为了改善接待条件，他在2017年对房屋进行了翻新、扩建，还花了近1万元装上空气能取暖设备，整个饭店装修风格古朴雅致，一派小桥流水人家的乡间气息。

村里与孙军一样返乡创业的还有村民吴玉兴等人。4年前，吴玉兴回到村里同样开起了农家饭店，学会了烤羊。“尽管起步晚，生意还行，特别是前景看好。”吴玉兴很有信心。

孙振喜边打理烤炉边与记者算起了一笔经济账：这几年，村里干特色烤全羊的有近30家，全村一年所用活山羊大概在3万只左右，一只活羊的价格目前是22元一斤，消费一只烤全羊在1000元左右，仅此一项就达3000多万元。活羊来源都是当地周边的养羊户，羊肉品质好，运输成本低，产销两旺。

2018年，在承德举办的京津冀地区美食文化节上，董家口村的五位村民代表在烤全羊大赛项目中，全部获得了金牌奖项。烤全羊产业已然成为董家口村的金字招牌。

孙军介绍参加京津冀比赛获得金奖情况。

目前，董家口村有118户，466口人。山林面积1600多亩，掩映其中的古长城敌楼多达43座。“五一”小长假期间，全村每天接待游客3000多人；大的饭庄一天接待游客20余桌，生意十分红火。“下一步，我们将以丰富的长城资源为牵引，加大村里硬件设施建设的投入，进一步改善环境，规范饭庄行业的有序管理，有效提升村民的接待服务水平，用心打造董家口景区特色饮食文化产业与特色古村落这张名片。”对此，董家口村支部书记孙丽立充满信心。

来源：秦皇岛晚报