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天热不怕!爽口的酸辣凉面赶快安排起来

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(原标题:周末美食DIY|天热不怕,爽口的酸辣凉面安排起来)

天气渐热,凉面、凉皮等美食又可以吃起来了。周末在家,不妨自己动手,做一份简单美味的酸辣凉面吧。酸甜适宜、清爽可口,搭配20℃左右的天气,简直不要太合适了。

天热不怕!爽口的酸辣凉面赶快安排起来

食材:

制作酸辣凉面需要准备的食材很基础,有生面条、黄瓜、胡萝卜、炸过的花生米、榨菜丝、熟的牛肉或者鸡胸肉等熟肉、小葱、蒜、香菜、白芝麻,此外还需准备生抽、醋、食盐、白糖、辣椒粉,食用油。

步骤:

1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝,小葱、香菜洗净切小段,蒜切末;

2、准备好的熟肉按自己喜欢的造型切;

3、碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻;锅中烧油,油热倒入碗中;

4、碗中加入适量生抽、醋、白糖和食盐拌匀;

5、锅中烧水,放入生面条,煮熟后捞出,过凉水后再捞出盛入碗中;

6、面条碗中撒入香菜、小葱、榨菜、花生米和熟肉,淋入调好的拌面汁即可。

简单几步,清爽美味的酸辣凉面做好了,如果你觉得不够满足,还可以煮颗鸡蛋。如果还不够,那就准备点自己喜欢的小凉菜吧。周末吃得好,假期没烦恼。(记者 张明璇 图片来源IC photo)

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