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衡水市场监管局强化措施保障清明期间餐饮食品安全

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4月1日,衡水市市场监管局为切实保障清明小长假期间餐饮食品安全,对衡水湖景区景点组织开展餐饮食品安全专项检查行动,随机暗访了龙源大酒店、泰华大酒店、家和饭店等餐饮单位,针对检查中发现的问题,执法人员现场责令整改。



他们以衡水湖景区景点、高速服务区为重点区域,以承办聚餐宴会大中型餐饮单位、农家乐、农村聚餐为重点单位,以凉菜制作、餐饮具消毒、原材料采购、加工制作、二次供水为重点环节,坚持问题导向,加强抽检监测,不留死角、不走过场,及时发现、消除风险隐患。督导餐饮单位落实疫情防控和餐饮食品安全主体责任。通过约谈、提示、提醒,强化其主体责任的落实,认真开展自查,确保不出问题。畅通投诉举报渠道,加大食品安全、公勺公筷、禁食野生动物、“光盘”宣传力度,推进社会共治,切实保障餐饮食品安全。提高风险意识、责任意识和忧患意识,加强舆情监测,及时、正确、妥善回应社会关切,强化应急值守,严格落实24小时值班制度,确保一旦出现问题能快速反应,妥善处置。( 供稿人:常真 张书勃  邢志良)

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