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不负春光 又到了吃吃吃的季节

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作为意大利奢侈品牌GIADA旗下首个餐饮空间,GIADA Garden(迦达花园)今年3月初在北京中国大饭店开业。3月26日,GIADA Garden推出开业以来首场定制晚宴。

波特葡萄酒汁烩澳大利亚牛脸颊肉,配土豆泥

四道式晚宴由餐厅主厨Marino D’Antonio 设计,选用当季最新鲜食材,突显大自然在这一季节所孕育的味觉之美。无论是以杏仁、柚子和奥希特拉鱼子酱提味的新西兰海鳌虾,还是沁润海胆蛤蜊汁的手工制撒丁岛意面,主厨对天然食材和精湛烹饪技艺的运用无不体现品牌极简、现代、优雅的理念。

GIADA Garden 主厨Marino D’Antonio来自意大利北部的贝加莫,过去15年的在华经历中先后负责北京Opera Bombana意大利餐厅,上海镛舍和北京瑜舍Frasca意大利餐厅,前者荣登2020年上海米其林餐厅指南,而其本人也多次被媒体评为“Chef of the Year”。 GIADA Garden(迦达花园)对意式生活方式的探索和展示始终臻于细节,趋于完美。餐厅坐落于中国大饭店西区三层,面积645平方米,包含空中花园与室内用餐区域。空间设计风格沿袭品牌时装风格,其中白色旋转楼梯的设计既成为整个餐饮空间的点睛之笔,也成为贯通精品店的巧妙衔接。 

成都富力丽思卡尔顿酒店 

成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨陈鉴生师傅,以春季时令食材为灵感,推出全新春季菜单,带宾客感受盘中的满满春意。春笋、香椿、芦笋、艾草、节瓜……这些春季里的应季食材都将在餐桌之上一展身姿。春季时令佳肴时间截至4月30日。

葱油春笋拌响螺片

尝鲜无不道春笋,这种来自山林的美味,在春日之始带着清鲜脆嫩的口感,出现在餐盘之上。脆嫩爽口的春笋沾染了浓郁的葱香、轻柔的椒麻滋味,与响螺搭配,带来清新口感,食之仿若整个春天都融入其中。

云南鲜羊肚菌花胶爆凡立贝

生于春季的云南高海拔鲜羊肚菌,香味馥郁,营养丰富,搭配花胶与北海凡立贝,山珍与海鲜共冶一炉。

广东手工艾糍粑

春季里,地间地头的艾草叶长成喜人的翠绿,清淡悠长的青草香气四溢,广东人将艾草与糯米结合,制成这道温暖明亮的手工艾糍粑。艾糍绿油如玉,糯韧绵软,只用一口,就能将芳草的气息留存在唇齿之间。 

上海宝华万豪酒店 

唤醒沉睡的味蕾,上海宝华万豪酒店万豪中餐厅焕新春季菜单。万豪中餐厅精选当季食材进行细心烹煮,融入野菜的香、鱼的鲜、禽的嫩,呈现一幅曼妙春日的美食画卷。精致的口味让人倍感振奋,一扫阴雨天带来的阴霾。春季时令菜时间截至5月31日。

上海宝华万豪酒店万豪中餐厅焕新春季菜单

辣卤墨鱼仔,形似卤蛋的墨鱼仔,圆润光滑,柔软的触感,脆嫩爽口,搭配酸辣的卤汁,味道浓郁醇厚,美妙的体验岂一个鲜字了得。

椰子炖鸡

炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香,甘甜沁脾,香气溢人,肉质香滑甜美,入口即溶,汤汁的精华和鸡肉的油脂被一并熬出,一口落胃,瞬间被鲜汤的幸福感萦绕着。

桂花蟹肉炒粉丝

蟹肉鲜中透香,咸中甘甜,紧实细嫩,绵厚鲜香,配上吸尽佐料精华,爽口弹牙、丝丝入味的粉丝,每一口都是味蕾的大满足。 

金汤山药白灼鲜鲍,南瓜蒸熟打成蓉,加入高汤调和成金色汤底,口感醇厚浓郁,一味入心。带着些许酸甜味道,与酥脆的山药和细腻的鲜鲍片相遇,将味道稳稳递出。色泽诱人,更饱含金玉满堂的美好寓意。

脆米黄金虾

只只饱满的元宝虾裹上咸蛋黄和香米,炸至金黄色,香甜细腻,外酥里嫩,虾肉Q弹又多汁,咸香绵密的蛋黄充斥在口腔内,舌尖留香。

芒果布丁

一抹鲜艳欲滴的亮色,让人目不转睛,食欲大开,很好地保留了芒果本身的清甜,加上浓郁的奶香,香滑中带着甘甜,美味加倍,每一口都带着愉悦的心情。

南瓜糕

晶莹剔透的南瓜糕宛若清透水晶,可爱诱人。盈盈软软,香甜爽滑,入口即化,唇齿间满是滋糯的甜意,清香余韵。

威斯汀酒店及度假村

一年之计在于春,威斯汀酒店及度假村延续健康活力的品牌理念,旗下多家酒店呈现充满时令特色的佳肴与康体活动,帮助宾客焕发身心。

广州海航威斯汀酒店—蒲公英拌北极贝

富含蔬菜、纤维和不饱和脂肪的应季膳食有助于促进深度恢复性的慢波睡眠。恰逢各色鲜蔬野菜生发的春天,广州海航威斯汀酒店红棉中餐厅主厨吴师傅秉承师法自然的烹饪理念,创制一系列以蒲公英为主要食材的春季料理。凉拌前菜“蒲公英拌北极贝”入口微辣,咀嚼中释放甘涩,以鲜甜与清香唤醒味蕾;“翡翠百花蒲公英”以翠绿鲜嫩的蒲公英搭配鲜美爽口的玉白色虾滑,呈现出春天万象更新的感觉。深受欢迎的特色主食“蒲公英饺子”皮薄馅嫩,碧绿通透,一口尝鲜,多汁多味。

中山利和威斯汀酒店—自助海鲜盛宴

三月的中山芳草鲜美,落英缤纷,是悠享美妙周末的最佳时节。中山利和威斯汀酒店知味餐厅推出海洋风情主题周末自助早午餐,呈现地道国际及本地风味,限时供应位上鹅肝与乳山生蚝,畅吃火焰银鳕鱼。食客可眺望大落地窗外270度的灯都美景,品尝无国界美味,从一顿丰盛的早餐开启活力惬意的春日时光。享用自助早午餐的客人可加人民币20元兑换42楼室内恒温游泳池单次体验券一张,在饱足身心之余,适当运动,舒展筋骨。

青岛威斯汀酒店季节菜单—蒜泥粉蒸豌豆尖

青岛的春天,没有孟夏时节的熙熙攘攘,满城飘扬着花瓣雨和风雾,多了一份浪漫,安逸与舒适。青岛威斯汀酒店中国元素餐厅推出的纯手工制作的青团碧绿可爱,清爽解腻;橄榄油香椿鲜桃仁芳香开胃,清热去火;此外,还有荠菜海鲜羹、椒盐花椒芽、酥炸野菜双拼、辣炒鸡丝茭白等多款鲜香爽口的春日料理,选用天然时蔬、海鲜等多元食材,净化身心,平衡营养。绿意满满的美景与美食令心神焕然,轻松自在。

厦门威斯汀酒店季节菜单—三色蓝莓山药

春日厦门生机盎然,繁花似锦。坐落于鹭岛市中心的城市地标厦门威斯汀酒店,悉心策划推出春季焕新体验,融合健身康体,时令美味和当地人文探索旅程,为宾客打造全方位健康助眠体验。 

21天健身塑形课程特邀专业私人健身教练度身定制,搭配酒店星厨配制的营养美味健康餐,助力宾客达成“21天蜕变”的健身塑形目标;选材考究的春茗宴由主厨康师傅甄选春季新鲜食材,特别打造3款季节性菜单。

石梅湾威斯汀度假酒店—“踏青觅海"错峰游套餐与“汀海逐浪”冲浪初体验套餐

春季尤其适合以睡眠调养身心。石梅湾威斯汀度假酒店65平方米起的开阔客房设有天梦之床,按摩浴池,智能窗帘等现代高科技设施,打造沉静而舒适的睡眠环境。私人阳台俯瞰椰林环绕的山海美景,负氧离子超高的新鲜空气洗去都市生活的铅华与喧嚣,每天都能在碧波清涛的呢喃中坠入酣眠。

喜来登酒店及度假村

在即将到来的清明、五一小长假,喜来登酒店及度假村旗下多家酒店推出春日套餐,邀请宾客一同探索春日之美,打造轻松惬意的春日“宅度假”。春天的桂林,漓江上烟波浩渺,群山间百花齐放,独特的喀斯特地质风貌举世难寻。与家人朋友沿着蜿蜒的漓江,或乘船,或步行,将这片大自然神奇的瑰丽,烙印在心底,留下难忘相聚体验。桂林喜来登饭店位于桂林市中心漓江之畔,东倚秀丽的漓江,南傍迷人的象鼻山,背靠正阳步行街,步行可达东西巷、逍遥楼、庙街美食街、靖江王府、日月双塔等,是探索桂林的美妙起点。作为中国唯一的热带雨林自然保护区,西双版纳神奇的热带雨林自然景观与引人入胜的少数民族风情吸引着无数旅人。西双版纳云投喜来登大酒店位于西双版纳景洪市西南部嘎洒旅游度假区的中心地带,临近寄长,交通便利,下榻于此不仅能将热带雨林美景尽收眼底,还可以品尝到地道的傣族佳肴。

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