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542人保障团队全力以赴做好餐饮住宿保障工作

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(原标题:【共赴冬奥之约之二十六】542人保障团队全力以赴做好餐饮住宿保障工作)

飞扬英姿,激情冰雪,相约北京冬季体育系列测试活动如火如荼进行时,赛场背后的保障服务也不断收获“点赞”:“服务专业细致”“酒店有家的味道”……测试活动期间,我市542名餐饮、住宿保障人员全力以赴做好后勤保障工作。

为提高餐饮服务质量,市商务局组织227名服务人员成立供餐保障组,参照比赛时间的划分,精心准备早餐、午餐、晚餐,以自助餐、场馆餐、餐包等多种供餐形式开展餐饮服务保障工作,所有供餐坚持分餐制。据统计,餐饮保障组每天需为1400余人提供餐饮,为既照顾到每一位用餐人员的口味,保障营养健康,又让大家品尝到张家口特色美食,工作人员精心研究制定菜单,六天一循环,同时考虑了清真餐的比例。菜单使用中、英两种语言标注菜单名称和过敏原信息。为做好食材的供应和保鲜,在北方蔬菜市场建立应急保障库,并组建3支应急保障队伍;在密苑太子酒店、太舞酒店分别设置流动干雾控湿保鲜方舱(集装箱),储备应急蔬菜12吨。

为保障餐饮安全,市市场监督管理局保障人员56人全面进驻,分批在赛区各点位驻点,重点对餐饮服务各环节流程规范。对供餐菜单、菜品、索证索票、进货台账等进行检查核对,对相关菜品现场进行快速检测。同时,在保障点位加装布控球,利用新建设的数字指挥中心远程监控并调度测试活动食品安全保障工作。

住宿保障方面,我市认真贯彻落实“简约、安全、精彩”的办赛要求,由市文旅局、酒店服务商等派出259人的住宿保障团队,做到“人员捋得清、数量对得上、标准把得准、闭环做得到”。共安排运动员、NTO、媒体等9类人员住宿,按照人员性质,合理安排房间及房型。按照组委会提供人员数量,做好房间安排,特别是对于数量变化较大的NTO、媒体、合同商等群体的应到人数、实到人数进行详细核对。严格按照节俭办会的要求,执行组委会制定的人员类型住宿标准,做到严把住宿标准关。对酒店闭环管理设施进行了调整完善,采取了集中楼栋、集中楼层、电梯分控、楼道分区以及公共区域分区等多种方式,保障各类人员的住宿设施便于闭环管理。


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