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吃野菜、玩竖蛋 春分习俗你了解多少?

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“春分秋分,昼夜平分”,今日春分,昼夜长短平均;春分过后,北半球白昼时间变长,夜晚时间变短。古籍《月令七十二候集解》记载:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”春分时,正值万物复苏,春意盎然,一些刚出芽的野菜也成了节令食物。此外,春分又有竖蛋、踏青等习俗

“吃春菜

我国古人将春分节气的十五天分为三候:“一候玄鸟至,二候雷乃发声,三候始电”,意思是春分后,燕子要从南方归来,下雨时要打雷,伴有闪电。

随着天气回暖,野菜发芽,吃野菜也成了这段时间的食俗,比如荠菜、香椿等。关于荠菜,民间有谚语“吃了荠菜,百蔬不鲜”,仿佛只有吃了荠菜,春天才算是真的到来。

吃野菜、玩竖蛋 春分习俗你了解多少?

在岭南部分地区,流行“春分吃春菜”。“春菜”指的是当地的野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。相传当地人会在春分这一天采摘春菜,与鱼片“滚汤”,即是“春汤”。还有顺口溜说,“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”当地人通过吃春菜来祈求家宅安宁,身壮力健。

需要注意的是,春天的野菜也不能随意采摘,有些长相相似,例如钩吻和金银花(学名忍冬),毛茛和水芹菜等,误食容易引起中毒,最好还是去正规商超购买。中医专家王振亦此前接受新京报记者采访时建议,不认识的野菜不要采,尤其是在水沟、马路边生长的野菜,很可能吸附重金属和有害物质,会影响健康。

春分时,一些地方有吃汤圆的习惯。还有说法称,农家会把汤圆插在细竹竿上,放置在田边地头,名曰“粘雀子嘴”,免得雀子来破坏庄稼。

“玩竖蛋”

此外,春分还有一项趣味习俗——“玩竖蛋”,不少地区的人们会在这一天拿出鸡蛋,尝试把鸡蛋竖起来。有人还编出一套说辞,声称在南北半球昼夜平分的日子,地球地轴与地球绕日公转的轨道平面(黄道面)处于一种力的相对平衡状态,容易将鸡蛋竖立。

不过,天体物理学博士、科普作家孙正凡在科普文章中表示,无论是立春、春分,还是其他时间,竖鸡蛋跟地球围绕太阳的公转没有关系,只需耐心和技巧随时都可以把鸡蛋竖起来。(记者 刘欢 图片来源 新京报)

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