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【廊坊最网红】王跟东:21年摊煎饼不涨价

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连日来,廊坊市区建国道长安里胡同内,2个鸡蛋煎饼卖3元钱,而且21年不涨价的煎饼摊,被越来越多的人关注。

3月10日上午10点半,记者来到这个“网红”煎饼摊,看到摊位前有几位顾客正在排队。摊主王跟东一边利索地舀了一勺面,浇在锅中间,慢慢摊开来,一边询问着顾客是否放葱和辣椒。

王跟东68岁,老家在永清,摊煎饼已经40年了。“我以前是个木工,为了挣钱补贴家用,28岁时出来支了个煎饼摊,一直在建国道周边,后来搬进了长安里胡同,还租了个门店。”

每天凌晨3点准备材料,5点从家出门到煎饼摊营业。一次搅拌好15公斤面粉,带上30多公斤鸡蛋,卖完了还有顾客在等候,王跟东就临时搅拌面糊,“原来卖到上午11点左右,现在总得到12点半。有一次都下午1点半了,还有人在排队,那就接着摊。”每天下午休息一会儿,他还要到养殖场去挑选、购买新鲜鸡蛋,“不管鸡蛋贵贱,我也不囤,现用现买,图个新鲜。”

两个鸡蛋的煎饼,自2000年涨到3元钱一套后,就再没涨过价。实惠、美味,王跟东的煎饼摊得到了附近居民的认可。“我和孙子都爱吃老大哥摊的煎饼。周边的上班族,都是一下摊好几套,带给同事一起吃。2个鸡蛋的煎饼只要3块钱,而且油条、薄脆‘双加’,实惠又好吃。”正在买煎饼的王阿姨是煎饼摊的常客,临近中午,她给家人摊了几套煎饼当午饭。

连日来,王跟东的3元煎饼摊在网络上走红,除了老顾客,摊前也多了一些慕名而来的新顾客。采访当天,网友“雯静”就是在短视频平台看到小视频,专程从永清找过来的,“排了挺长的队,当时我不敢相信2个鸡蛋3块钱,特意问了一下才付款。鸡蛋总涨价,煎饼却没涨,而且每套煎饼都给2个鸡蛋,让大家吃上热乎又暖心煎饼的同时,也吃出了诚信的味道!”

一年中,王跟东除了大年初一休息一天,没有因恶劣天气或个人私事耽误出摊。赶上有亲戚办喜事或是聚会,他也会出摊到上午10点,等早饭点过去再赴约。每天摊近300套煎饼,这些年来,煎饼锅用坏了多少个,他自己都记不清了。

经常有人问王跟东:“为什么这么多年都不涨价?”“这样做买卖挣钱吗?”……他都会不以为意地笑着说:“最初卖煎饼时,5毛钱一套,那时为了养家,随着物价慢慢涨到3块钱一套。后来日子好过了,孩子也都成家立业了,我还是爱干这个,出摊就当锻炼身体。没有生活压力了,也就没再涨过价。”

几十年的坚持,让王跟东和很多顾客成为了熟人,来摊煎饼时总要唠上两句家常。“年前,有个常吃煎饼的小伙子要回邯郸老家过年,走之前特意多摊了几套煎饼,说得一个月吃不上,自己吃够了也带回去给家里人尝尝。年后回来上班当天,就来摊煎饼了。”王跟东笑着说。

在采访的半个多小时里,煎饼摊前一直排着队,还不时有网友过来拍视频和照片。当被问到是否在手机上看过自己煎饼摊的视频时,王跟东说:“我没有手机,也没时间看手机,但有家人和朋友看到过。只要大家有需要、爱吃,我就接着干下去。”说完,他又转身舀起一勺面,利索地摊了起来。



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