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做个金黄酥脆的“腰缠万贯”祝自己圆圆满满

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(原标题:周末美食DIY|做个金黄酥脆的“腰缠万贯”祝自己圆圆满满)

元宵节过完,节日的脚步逐渐走远。周末在家,不如用美食给自己打气,做个操作简单但寓意圆满的家庭版“腰缠万贯”,祝福自己在接下来的工作或学习中也能圆圆满满、腰缠万贯。

食材:

制作家庭版“腰缠万贯”需要准备的食材不多,有鹌鹑蛋、生的细面条、食用油、自己喜欢的蘸料,如:番茄酱、辣椒粉、孜然粉等。

步骤:

1. 如果买的是生的鹌鹑蛋,可冷水下锅,煮5分钟左右即可捞出,稍凉后剥壳;如买了熟的鹌鹑蛋,可直接剥壳,冲洗余留的蛋壳残渣;

2. 生面条缠绕鹌鹑蛋,像团毛线球一样将鹌鹑蛋完全包裹,面条尾部插进面条团中,防止“鹌鹑团”散了;

3. 锅中烧油,约5分热时放入“鹌鹑团”,小火炸熟面条且炸制金黄酥脆即可捞出。

4. 将炸好的“腰缠万贯”放入盘中,撒上自己喜欢的蘸料。

团团圆圆的“腰缠万贯”就做好了,如果想要简单的摆盘,可以将黄瓜切片摆在盘子边缘,也可以准备一片盘子大小的生菜叶,铺在下面。(新京报记者 张明璇 )

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