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围观 宣化有一瓶来自2300年前的战国美酒

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大马群山

以大马群山为界,河北张家口被分成坝上坝下两个自然区域,游牧文明和农耕文明相互碰撞交融,是仰韶文化、红山文化和河套文化汇聚、融合的三岔口。

宣化,现为河北省张家口市市辖区。在一万年以前的旧石器时代,就有先民在这里繁衍生息。周武王灭商纣后,召公奭建立燕国,宣化属燕国领地。战国时期(公元前403年至公元前221年),由东胡族占据。燕王派秦开破袭东胡,置上谷、渔阳、右北平、辽西等郡,宣化属上谷郡。

宣化古城墙

今天的故事

就从战国时期的宣化说起……

发现战国美酒。在宣化区博物馆展厅的醒目位置,摆放着一件战国青铜提梁壶,做工精美,造型别致,是一件非常珍贵的文物。而摆在青铜提梁壶旁边的一小瓶液体则更引人瞩目,这是从壶内液体中提取的样品:经国家文物鉴定中心鉴定是战国酒,极为珍贵。屈指算来,这酒已经有2300多年的历史,能够保持至今,不仅是珍贵,更是一个奇迹。

这件战国时期的青铜提梁壶是2000年在宣化东门外发现的。当时,施工单位开工前,文物部门照例对重点区域进行勘探。这一勘探竟然发现了好几座战国墓,青铜提梁壶就是从其中一座古墓中发掘出来的。

战国青铜提梁壶,直口,长颈,圆腹,圈足,肩部置双耳,腹下置三环,兽面铺首衔环,盖置双环,环形提梁与双耳相连,从盖环中穿过。口径7厘米,最大腹径18厘米,底径12厘米,通高36厘米。密封完好,内有液体。

发掘出来后,考古人员摇动青铜提梁壶,知道里面有液体,但不知是什么东西。是水?是酒?是油?

2006年8月16日,受宣化区文物保管所委托,中国文物研究所对战国青铜提梁壶进行了测试分析。壶盖开启后,取出的墨绿色浑浊液体1580.4克,取其少量样品经气相色谱和X荧光检测分析,样品检测出含有乙醇,墨绿色浑浊物为样品长期在青铜器皿内盛放所致。

中国文物研究所经检测分析得出结论,宣化区文物保管所提供青铜提梁壶内液体样品含乙醇成分,乙醇是酒的主要成分,分析判断该青铜提梁壶内液体为含酒溶液。

密封完好得以存世。青铜提梁壶被发现时,是躺倒着的,壶盖密封完好,其内盛满了酒,有3斤多。时隔2300多年,盛放在青铜提梁壶内的酒竟然一滴未漏,最关键的是其密封技术非常好,但其究竟采取了什么样的密封技术,可惜至今还没有揭开谜底。

考古工作中清理宣化墓葬(图文无关)

据介绍,这个古墓经发掘是一棺一椁的葬制,应该是一个地方士大夫。墓内的随葬品很丰富,有青铜酒壶、玉器、六山镜、数百枚刀币。其中青铜提梁壶共两件,这是春秋战国时期专用的盛酒器物。

该墓葬主人应该是当地一个比较重要的官员,有一定的家庭背景,这从其一棺一椁的葬制和丰富的随葬品就可以看出。该墓葬埋藏较深,有七八米,这也是其能得到很好保护的重要原因。

同期发掘的普通百姓的墓葬,随葬的多为陶器,甚至没有随葬品。青铜器的使用也不是很普遍,普通百姓家往往没有珍贵的青铜器,即使有也舍不得作为随葬品放入墓穴。

发现青铜提梁壶的墓葬其实是个夫妻异穴合葬墓,是两个紧挨的土坑,丈夫的随葬品有青铜提梁壶等青铜器皿,而妻子的墓穴中随葬品则玉器较多。

当时饮酒已成习俗。以酒壶和酒作为随葬品,这也间接地反映了当时的民风民俗,说明当时饮酒的习俗在当地已经很流行。可以推测,墓主生前应该有经常饮酒的习惯。

图文无关

据宣化区博物馆专家介绍,这样的青铜提梁壶全国发现的不少,但里面有酒的很少,目前全国共发现的有四五例,宣化的就是其中之一。可以说,保存在青铜提梁壶内的是2300多年的酒,其价值甚至比青铜提梁壶更珍贵。

青铜提梁壶内的酒度数很低,应为粮食酿造。当时蒸馏技术还没有出现,不会做出高度酒来,日常人们饮酒的量也比较大。可以想象,当时饮酒的习俗比较普遍,无论是普通百姓或达官贵人,遇到重要场合必然会豪饮一番,因此即使在去世后,喜欢饮酒的主人也会将酒带人墓葬,希望能像生前一样能经常饮到美酒。


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