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来份番茄豆腐浓汤 清清爽爽过春天

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(原标题:周末美食DIY|来份番茄豆腐浓汤,清清爽爽过春天)

春节假期结束,回归上班后,很多人都说春节吃得太好,已经不敢称体重了。如果连着吃了大鱼大肉,这个周末不妨做个简单清爽的番茄豆腐浓汤。

来份番茄豆腐浓汤 清清爽爽过春天

食材准备:

制作番茄豆腐浓汤的主料是番茄和嫩豆腐,还可以准备一些自己喜欢的菌类和蔬菜,比如海鲜菇和白菜。另外需备好香葱、蒜、食用油、生抽、蚝油、白糖和盐。

制作步骤:

1. 番茄用热水烫一下,去皮,切成小块,嫩豆腐切块;

2. 白菜、海鲜菇洗净切段,蒜切片;

3. 锅中烧油,油热放入蒜片煸炒,再放入番茄煸炒,加水熬煮;

4. 待番茄汤汁变浓后,加入生抽、蚝油、海鲜菇;

5. 煮一会儿后,加入嫩豆腐和白菜叶,加适量白糖、盐再煮片刻;

6. 香葱洗净切小段,待汤再次沸腾,撒入番茄汤中即可关火。

色泽浓郁、酸酸甜甜、老少皆宜的番茄豆腐浓汤做好了,准备一碗白米饭,盛一些汤浇上去,美味极了!

记者 张明璇 图片来源 好看视频截图)

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