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金台养生园:春季养好肝 健康保平安

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(原标题:春季养好肝 健康保平安)

春回大地,万物生机勃勃。此时,人体内阳气回升,正是调养身体的大好时机。中医五行学说中,春天属木,对应人体五脏之肝,故春气通肝。所以,春天是养肝的最佳时机。

日常奏响“养肝三部曲”

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文表示,春天的树要发芽,它的所有营养都会从根部向枝干调动。对于人来说,也和树一样,在春天气血会从内向外走,主要依靠肝发挥功能。那么,平时应该如何养肝、护肝?李定文建议大家做到以下三点。

一是少熬夜,平卧而睡。根据中医“卧则血归于肝”的理论,平卧的时候,血液就会充分回流到肝脏,春天养肝的目的就在于协调肝的阴阳平衡,因此,在这个阶段更要顺应天时,避免熬夜给肝脏带来的负担。

二是多喝温开水,枸杞、玫瑰等代茶饮。初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,减少毒素和“火气”对肝脏的损害。平时要多喝温开水,或在水中加入枸杞、玫瑰或陈皮等做代茶饮,可以滋补肝肾、益精明目、疏肝理气。

三是男女皆可吃点乌鸡白凤丸。春天无论男人或是女人,可以多少吃点乌鸡白凤丸。这是因为乌鸡白凤丸可以补气血,女人以血为主,所以使用乌鸡白凤丸会多一些;而男人在春天时容易肝阴不足,会出现疲劳的状况,也可以吃乌鸡白凤丸补肝。

养肝、护肝食疗平补有必要

“怒”是养生最忌讳的一种情绪,也是情志致病的魁首。而春季阳气初生,正是肝气易亢之季节,吃点平补的食材很有必要。中国药膳研究会副会长荆志伟介绍了几道食疗方,希望能帮助到大家。

肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。鸭血性平和、营养丰富,是保肝食品之一。鲫鱼,性平味甘,入胃、肾经,可和中补虚、抗疲劳、温胃,促进食欲、补中生气。可取鸭血、鲫鱼、白米各100克,煮粥服食,平和肝气、养肝血。

中医养生学还提倡“以脏补脏”。鸡肝味甘而温,入肝、肾经,含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙等,适用于肝血亏虚所致的目暗视物昏花、夜盲、头晕、小儿疳积、胎漏、产后及病后贫血等。取新鲜鸡肝3个、大米100克,同煮为粥服用,可治老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。不过,要尽量趁热食用,凉了有异味且口感不好,还有碍于温胃养肝气的效果。

猪肝味甘、苦,性温,可补肝、明目、养血,和养肝滋阴的枸杞子共食,共奏养肝补肝之功效。取枸杞50克、猪肝400克切片、生姜2片去皮,将枸杞、生姜放入适量水中猛火煲30分钟左右,再改用中火煲45分钟左右,后放入猪肝,待猪肝熟透加盐调味即可。

早晚各一次,可补虚益精、清热祛风、益血明目,预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。同时适用于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者,肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症及内外翳障等眼病者,以及常在电脑前工作、爱喝酒的人。但要注意,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。另外,有病变或有结节的人忌食猪肝。

中医学认为,酸甘化阴,春季宜多吃甜味食物,如红糖、白糖、大枣、蜂蜜、山药等,可补中养脾、化阴柔肝。早春时多吃些如葱、蒜、韭菜等辛甘的食物,不仅能驱散阴寒,助春阳升发,还可以杀菌防病。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。取菠菜100克烧汤,加入鸭血100克,加少量盐调味后食用,可用于治疗贫血及肝气不舒导致的胃痛。

疏肝理气要选对茶饮

对于有些人担心过于补肝,会导致肝火过旺,李定文表示,喝茶是养肝护肝的最简单方法之一。“但是,我们要辨别清楚自己是属于实证还是虚证,这样才能选对要喝的茶。”他强调。

另外,中国中医科学院西苑医院徐春英也提出,肝气升发太过或肝气郁结,容易损伤肝脏,选择茶饮时宜选择疏肝理气的中药。

肝火旺,喝菊花茶或夏枯草茶。平时性情比较急躁、爱发火,或一到春天就容易目赤肿痛的人,均为肝火旺盛,不妨每天喝喝菊花茶,因为菊花属辛凉解表药,且味甘苦性微寒,可清肝热、去肝火。此外,当感到眼睛疲劳时,伏在热气腾腾的菊花茶杯口上,用蒸汽熏眼,约两三分钟即可消除眼部疲劳。

脑力劳动、用眼过多者会常出现头痛口苦、头晕目眩、眼赤目干、急躁易怒等情况。夏枯草味辛、苦,性寒,归肝、胆经,能清热泻火,明目,散结消肿。但需要注意的是,菊花和夏枯草性凉,体寒虚弱的人不宜饮用,体壮火旺者也不宜经年累月服用,以免伤阳气。

肝阴不足,喝枸杞子茶。如果一到春天就总觉得自己的两眼干涩、看东西还有些模糊,这说明您的肝阴不足了,属于虚证,此时,可以尝试每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平,具有滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳的作用。

肝火亢逆,喝茵陈金银花茶。中医认为,引起头痛的常见原因之一即肝火亢逆,也就是肝出了问题,而这种肝火上逆所导致的头痛,最容易出现在春季。可以取茵陈15克、金银花15克,加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,然后代茶饮,同时可用蜂蜜调味。(来源:生命时报、健康时报)

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