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来到清爽解腻小凉菜!做法简单 好吃

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春节期间被安排得满满当当的饭菜,除了大鱼大肉就是山珍海味!天天吃,顿顿吃,难免有吃腻的时候。这时你最需要的是一道,解腻爽口的小凉菜!今天,美胖为大家带来几道开胃爽口的小凉菜,有荤有素做法简单,学会了可以换着花样吃,还能给家人露一手!一起看看详细做法吧~


凉拌鹌鹑皮蛋

图文 |泽瑞妈妈

鹌鹑蛋皮蛋250克剁椒1大茶匙大蒜2瓣生抽2茶匙香醋2茶匙香油1茶匙线椒1根姜适量


1. 食材,鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。


2. 姜、大蒜分别切细细的末,线椒切小圈。


3. 切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,浇上热油激出香味。


4. 激出香味后,加入蒸鱼豉油、香醋。


5. 加入香油拌匀成料汁。


6. 鹌鹑蛋去皮。


7. 一切二放入盘中。


8. 淋上调好的料汁即可。

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