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（原标题：DIY一人食|一人餐也要精致，试试香肠煲仔饭吧）
今年不少人选择就地过年，一个人的春节餐，大鱼大肉太多吃不了，但春节的仪式感不能少。那么，可以试试香肠煲仔饭，有肉有菜还有饭，仪式感满满！
食材准备：
台式香肠、大米150克、广式香肠、大蒜、老姜、萝卜干、鸡蛋、鱼露、香油、生抽、老抽、白糖、盐、油、青菜
制作步骤：
1. 大米洗净，放清水中浸泡半小时左右；
2. 将台式香肠切片、大蒜切蒜花、老姜切丝，青菜清洗干净；
3. 调汁：将生抽、老抽、鱼露、香油、凉白开、盐、白糖适量拌匀放入碗中；
4. 将浸泡好的大米滤水倒到煲（或者小蒸锅）里，加大约220毫升清水，放少许食用油拌匀；
5. 开火，盖上锅盖先大火煮10分钟左右，转小火焖煮5分钟；
6. 等到大米表面开始没有水分时，打开锅盖，放入姜丝、香肠、萝卜干，然后打入一个鸡蛋；
7. 继续盖上锅盖，小火慢慢焖10分钟左右即可；
8. 打开锅盖，撒入蒜花，均匀浇上之前调好的调料汁。
一份精致的香肠煲仔饭就出锅了，春节在家窝着的你，也可以试试这道菜，简易方便又美味！
本文来源：新京报
责任编辑：
周煦凯_GA001
