#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

0
分享至
 “腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。这是两句关于腊月二十八的民谣,从中我们可以看出,到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍,总之各家各户是要开始准备主食了。各种花样蒸面食都在这啦,快来拿走吧!

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

新年醒狮馒头

普通面粉300克白糖25克清水165克酵母3克果蔬粉适量

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

1. 将面粉、白糖、清水、酵母倒入柏翠Q7厨师机中。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

2. 开启机器,调1档将材料混合成团后再开启4档揉12分钟。

3. 将揉好的面团分成(黑色20克,紫色30克,白色120克,黄色140克,红色160克),分别加入黑(竹炭粉),黄(南瓜粉),紫(紫薯粉),红(红曲粉)揉匀备用。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

4. 将红色和黄色面团分别分出2个60克的面团,分别滚圆然后双手搓圆推高。

5. 取红色和紫色面团(每条8克)搓成长条再用刮板压出齿痕。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

6. 用毛刷粘点清水,然后粘在下面一圈。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

7. 将紫色和红色各取少许,擀成薄片(有模具的可以用模具)用小刀划出眼睛的形状。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

8. 如图再取白色,红色,黑色分层次做出眼睛并分别粘好。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

9. 取3克紫色面团搓成菱形按扁,再取2克白色面团搓成长条沾水围在菱形一周,用刀从中间切开,一对耳朵就做好了。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

10. 眼睛周围同样用白色条形面团围一周,眼睛下面用2条粗一点的白色面条分开围一周。如图此处可自由发挥哈。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

11. 用剪刀将白色面团剪出毛绒的感觉。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

12. 做好后放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右。

【美食】腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

13. 20分钟左右,用手轻轻按一下表面,有回弹,略有一点手印就OK了。凉水上锅蒸,大火上气后蒸15分钟,关火焖3分钟然后盖子开一个小缝放气半分钟,再把盖子全部揭开。

小窍门:

1、清水的量根据不同品牌面粉的吸水性不同,上下适当调整。

2、揉好的面团要用保鲜膜盖好,防止吹干。

3、分的面团大小不同,蒸的时间也是不同的,适当调整。

相关推荐
热点推荐

独行侠大地震!东契奇这次玩过了头……

开球咯
2021-06-19 09:23:28

“体检时被男医生看到了…”救命!这照片谁顶得住啊?

电影解忧酱
2021-06-18 16:23:11

恼羞成怒?拜登无法拉拢普京,马上泼脏水!中方淡定回应

军事夏利营
2021-06-19 11:08:07

后续来啦!孙一宁微博发二人聊天记录,疑似王思聪威逼利诱未遂?

浩浩情感物语
2021-06-16 13:44:03

妻子离世,我准备娶小姨子时,丈母娘给我看一物,当时我就吓懵了

午夜情书
2021-06-18 10:26:45

中国男篮逆转日本,周琦赵继伟发威!杜锋连续怒吼,主力后卫4+2

体育插班生
2021-06-19 16:36:45

许敏的家教实力曝光:奇奇回九江上学,郭威错过的还能隔代补回?

二胎全职妈妈亲子
2021-06-18 20:02:46

今年618怎么静悄悄,是疲软了吗

科学放大镜
2021-06-19 04:56:51

8341掌权人汪东兴病逝后,家人过得如何?女婿是大校,次子是少将

大眼编辑部
2021-06-17 14:13:12

省高院二级高级法官被查!高院执行综合处原处长被“双开”

法律经典
2021-06-19 10:28:04

战舰满载221个女犯人,从英国驶向澳洲,到达时船上女囚全部怀孕

游戏梦华
2021-06-18 05:43:44

陈小纭去相亲角被相中,却因学历低没资格进二群,脸上表情太精彩

八卦物语yu
2021-06-18 17:26:11

大战一触即发?24万大军突然集结,导弹已竖起:美航越线就开火

霹雳火军事
2021-06-18 21:20:34

秘密性的爱

民生热点
2021-06-19 06:19:32

成龙退出林凤娇全资持股公司,网友:原来成龙真名叫陈港生

和讯网
2021-06-19 09:09:50

兵马俑中一张神秘的脸,至今无法解释,被禁止出国展览

见证历史瞬间
2021-06-17 18:37:44

苹果新旗舰确定命名iPhone 13,库克亲自承认:十三香

闻悦科技速览
2021-06-19 12:15:02

宁波工程学院黑人外教求爱不成,杀害女大学生,学校为何压消息?

历史总在押韵
2021-06-19 00:14:33

郭威看望杜新枝夫妇,还给他们送了粽子?网友一头雾水

室内设计狂
2021-06-19 16:07:24

千万别做王思聪的猫,他换猫跟换女人一样快!

有喵青年
2021-06-19 14:42:23
2021-06-19 17:04:52

头条要闻

媒体:欧美多地公布新冠起源新发现 结果都指向一件事

头条要闻

媒体:欧美多地公布新冠起源新发现 结果都指向一件事

财经要闻

体育要闻

英格兰不赢球是挑对手?还是真的菜?

娱乐要闻

王鸥生图曝光 穿紧身衣秀完美曲线

科技要闻

未来公开课第九期|凌至培

汽车要闻

全新中型SUV 上汽通用别克昂科威Plus今晚上市

态度原创

数码
亲子
旅游
公开课
军事航空

数码要闻

华为王军:鸿蒙智能座舱操作系统将在今年开始装车

亲子要闻

分娩前的孕妈,注意这些原则,保证自己舒服胎儿健康

旅游要闻

另一个李子柒!她用3年时间爆改老宅

公开课

我拍了2000个流水线生产不出的美人

军事要闻

联手挑衅中国,日澳打错了算盘