新春佳节，合家团聚，大年三十晚上全家人去饭店，开开心心吃上一顿团圆饭，已经成为了越来越流行的过年方式。今年，因为疫情原因，很多习惯了在年三十晚上到饭店吃年夜饭的市民不得不选择了留在家中。虽然在家过年，但今年的港城市民依然可以品尝到那些心仪的饭店口味。
春节前夕，随着海港区、山海关区、昌黎县等多个区、县先后发布“暂停聚集性聚餐活动”的通告，港城各大饭店将暂停包括年夜饭在内的聚集性聚餐的接待。1月30日，为响应国家卫健委和秦皇岛市政府发出的“就地过年，减少不必要出行”的倡议。秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会联合24家餐饮企业共同推出“年夜饭大礼包带回家”主题活动，让市民在家中就能享受到与饭店一模一样的年夜饭。
“我们推出了3人、4人和多人家庭年夜饭套餐，还有塑封熟食礼盒，价格在158元到1588元之间，菜品有烤鸭、大丸子、肘子这些在家不好做的，顾客可以按照喜好自行选择。”2月1日，秦皇岛五粮液大酒店执行经理张春华告诉记者，目前，酒店已将一楼小宴会厅调整为外卖区，以满足消费者的不同需求。
2月2日，家住山海关的市民闫先生来到福临门酒店，为公司员工订购年夜饭礼盒。“我们响应号召，鼓励大家就地过年。”闫先生笑着说。记者在酒店大厅看到，年夜饭套餐有390元、490元和690元三档，菜品有荤锅、肘子、花椒肉，都是可以加热即食的“硬菜”。福临门酒店行政总监张丽君告诉记者，目前饭店推出的“关城夜宴”礼盒已订购出近400份。除了保质期可达30天的真空包装成品菜年夜饭礼盒，福临门酒店还在自己的微信公众号上推出线上点餐功能，消费者只需提前40分钟下单，就可以以95折的优惠将美味带回家。
而刚刚迁址到金梦海湾的如意坊饭店，德式肉山拼盘、火焰牛排、花胶鸡炖汤、佛跳墙火锅套餐等深受顾客喜爱的菜品也都成为年夜饭外卖产品。“今年是我们首次推出年夜饭外卖产品，为居家过年的消费者准备了包含粤菜、川菜、西餐、火锅等50款菜品以及三档套餐，消费者可以通过电话和线上的外卖平台上预定。”如意坊市场部总监陈蕊介绍说，为了让客人在家就可以享受到安全、美味、便捷的年夜饭，店里所有外卖菜品采用独特的铝箔包装盒，外观精美、方便配送的同时还能更好地保温。“超出外卖平台配送距离的顾客我们还安排了持有合格核酸检测报告的送餐人员，为大家过一个既有仪式感又安全健康的祥和年做好服务。”陈蕊说。
“今年情况比较特殊，为了响应政府号召，同时丰富市民的餐桌，秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会组织了24家优秀餐饮企业推出年夜饭的外卖、外送业务，市民可选择到店自提，也可选择预约送货上门。”秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会秘书长胡铁说。
据胡铁介绍，参加此次活动的共有24家餐饮企业、41个门店，他们当中包括老字号餐饮企业、钻级餐饮企业、绿色餐饮企业、连锁餐饮企业，也有食品生产加工企业。
“对于这些提供外送服务的餐饮企业，我们从人员、场所、服务、进货、加工等方面都提出了严格的要求，将疫情防控放在第一位，保证食品安全，让市民在家中过个健康年、平安年。”胡铁说。
秦皇岛晚报（记者马朝 林涛）
本文来源：秦皇岛晚报
责任编辑：
宋悦_QHD012
