#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

立春到了新的一年开始了 你“咬春”了吗?

0
分享至

(原标题:今日立春,你“咬春”了吗?)

今日立春,立春之后,天气渐暖,万物复苏,正是一切生长之时,作为二十四节气之首,立春也因此被人们认为是万物之始。在我国,自古代起各地便有庆祝立春的习俗,例如春日祭祖、打春牛、咬春等。其中“咬春”指在立春这天要吃春饼、春卷、萝卜等特定的食物,这一习俗至今仍广泛沿袭。

五辛盘

古时候有在立春当日吃五辛盘的习俗。《本草纲目》中曾记载“五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。”后来,五辛盘逐渐被春饼替代,成为不少地区立春当日必吃的食物。

吃春饼

春饼,即用和好的面粉擀成薄饼,或烙或蒸,再卷上喜爱的配菜食用。配菜一般多用当天的新鲜蔬菜,以表达迎新春、吃春菜之意。而用春饼卷起“春菜”则有祈盼丰收、包罗万象的寓意。

炸春卷

在南方,立春当天多吃春卷。有说法称春卷是由春饼演变而来,但做法却各不相同。制作春卷要先将相对浓稠的面糊放入锅中形成薄薄的一层皮,随后卷入馅料,诸如豆沙、芥菜、蔬菜馅等,上下封口后放入油锅中炸制。

咬萝卜

不少地区,立春当天有吃萝卜咬春的习俗。明代《酌中志·饮食好尚纪略》中记载:“立春之时,无贵贱嚼萝卜,曰‘咬春’。”有文献记载,当时的人们认为吃萝卜可以解春困甚至增强妇女的生育机能。尽管这样的说法并无依据,但立春吃萝卜却表达了人们对健康的期望。

吃春茶

浙江温州一带有立春吃春茶的食俗,吃春茶并非字面意思的“喝茶”,而是选择红豆、红枣、柑橘、桂花、红糖放在一起煨煮,即为“煨春”,寓意大吉大利、升官富贵。将煨好的春茶送给长辈,与家人同食,也是为了表达对家人的尊敬与美好的祝愿。

今日立春,你“咬春”了吗?

记者 张明璇)

相关推荐
热点推荐
网曝四川一女大学生为给男友买手机,去拍特殊电影,场面香艳

网曝四川一女大学生为给男友买手机,去拍特殊电影,场面香艳

胖虎说故事
2022-06-28 14:52:53
中国广电官网试运营3小时后,再次无法进入

中国广电官网试运营3小时后,再次无法进入

一瞬之光
2022-06-28 16:06:51
梅德韦杰夫警告北约:别打克里米亚的主意,小心爆发三战

梅德韦杰夫警告北约:别打克里米亚的主意,小心爆发三战

观察者网
2022-06-28 10:19:07
印空军元帅:已为与中巴同时作战做准备,可在短时间内空袭解放军

印空军元帅:已为与中巴同时作战做准备,可在短时间内空袭解放军

迷彩虎军事
2022-06-28 18:49:23
威少执行4700万惹众怒,媒体狂喷史上最大的骗子,麦迪也添油加醋

威少执行4700万惹众怒,媒体狂喷史上最大的骗子,麦迪也添油加醋

老胡说球
2022-06-28 10:31:19
65岁大爷闪婚7天致老伴会阴撕裂,大妈离家出走:他太厉害受不了

65岁大爷闪婚7天致老伴会阴撕裂,大妈离家出走:他太厉害受不了

木木情感世界
2022-06-26 14:19:53
西路军当年为何会全军覆没?几个重要原因,徐帅一生不愿提及

西路军当年为何会全军覆没?几个重要原因,徐帅一生不愿提及

鉴史官
2022-06-27 01:24:52
连续10次给对手捡毛巾!全红婵受到不公正待遇,网友:太欺负人

连续10次给对手捡毛巾!全红婵受到不公正待遇,网友:太欺负人

体育知识分子
2022-06-28 08:31:48
任 免 名 单

任 免 名 单

锡望
2022-06-28 12:23:47
官宣!中国篮球设置名人堂,首批20人名单曝光,蒋兴权巩晓彬入选

官宣!中国篮球设置名人堂,首批20人名单曝光,蒋兴权巩晓彬入选

中国篮坛快讯
2022-06-28 12:39:18
成都门店招牌已连夜由拼音换为汉字 官方:还在调查一开始谁让换的

成都门店招牌已连夜由拼音换为汉字 官方:还在调查一开始谁让换的

中国国情
2022-06-27 16:33:05
任 命 名 单

任 命 名 单

锡望
2022-06-27 21:54:15
梁洛施变得低调,和三个儿子一起享受生活,李泽楷疑似回归家庭

梁洛施变得低调,和三个儿子一起享受生活,李泽楷疑似回归家庭

有娱学长呀
2022-06-28 16:44:36
住的房子太破了,孩子会自卑吗?千万不要低估孩子社交世界的残酷

住的房子太破了,孩子会自卑吗?千万不要低估孩子社交世界的残酷

贵阳小数据
2022-06-28 08:15:13
任正非:每年员工工资300亿美元,每人年薪15万,超行业平均水平

任正非:每年员工工资300亿美元,每人年薪15万,超行业平均水平

朦瑄抗战剧
2022-06-28 15:20:46
俄罗斯轰炸帮倒忙:G7援助乌克兰295亿美元,北约将迎来重大转型

俄罗斯轰炸帮倒忙:G7援助乌克兰295亿美元,北约将迎来重大转型

鹰眼Defence
2022-06-28 19:04:33
老婆出差在宾馆给我发照片,桌子上那个是胶水吗?

老婆出差在宾馆给我发照片,桌子上那个是胶水吗?

笑劈叉了
2022-06-28 11:52:07
2022年调整的养老金将在7月底前补发,今年不与工龄挂钩了吗?

2022年调整的养老金将在7月底前补发,今年不与工龄挂钩了吗?

关东煮不煮
2022-06-28 15:33:52
35岁女子当丈母娘,被误认成新娘,网友:这岳母还能继续生二胎

35岁女子当丈母娘,被误认成新娘,网友:这岳母还能继续生二胎

无秘私语
2022-06-28 16:57:34
事发大连!1楼不同意入户开阀30多户无法使用天然气

事发大连!1楼不同意入户开阀30多户无法使用天然气

半岛晨报
2022-06-28 09:00:32
2022-06-28 20:30:44

头条要闻

李强当选上海市委书记 龚正、诸葛宇杰当选副书记

头条要闻

李强当选上海市委书记 龚正、诸葛宇杰当选副书记

财经要闻

体育要闻

全红婵:希望下次可以更努力争取金牌

娱乐要闻

三星小公主罕见露面 穿短裙参加婚礼

科技要闻

为什么字节跳动还在轰炸式招聘?

汽车要闻

现代全新电动车细节图 溜背设计+流媒体后视镜

态度原创

房产
数码
旅游
家居
公开课

房产要闻

郁亮传递行业信心:短期市场已触底,恢复是一个缓慢温和的过程

数码要闻

Apple Pay支持西藏交通一卡通:12个月限时免费开卡

旅游要闻

中国避暑好地方 夏季平均23℃

家居要闻

4房改成2房!有娃家庭全屋竟黑白色调?

公开课

中国拒收洋垃圾第4年,西方环境就臭了?

进入关怀模式