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冬天干燥，易上火。很适合多吃一些绿色蔬菜，尤其是芹菜。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解毒、助消化、清肠能便等功效。另外，价格还不贵。算是非常实惠的冬季蔬菜。以下，整理了芹菜的6种做法，有小炒有凉拌，清爽解腻，喜欢的亲们不们收藏哦~
芹菜炒粉条
芹菜500g猪肉150g粉条150g大葱一段姜一块蒜二瓣精盐适量一品鲜酱油适量十三香适量鸡精适量
1. 食材集合。
2. 芹菜摘掉叶子，洗净用刀拍一拍切小段。
3. 大葱切葱花，姜切末，蒜切小块。
4. 泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。
5. 不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。
6. 粉条控水，加入少许老抽上色，加少许食用油防粘。
7. 起锅烧油，油温七成热时下入肉片煸炒，炒出油脂。
8. 下入葱姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒。
9. 下入芹菜继续煸炒，加入精盐煸炒。
10. 下入粉条煸炒，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
11. 成品图。
小窍门：
快出锅时加入一品鲜酱油，为的是健康考虑，因为现在的酱油中都有味精的成份，炸锅的时候温度过高，会产生有毒物质，我们既要好吃，又要健康，不吃鸡精的可以不放。（琴韵优雅）
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
