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（原标题：周末美食DIY|在家追剧要有仪式感，焦糖爆米花安排）
因天气寒冷以及近期疫情防护的需要，很多人选择周末在家追剧、看电影，虽然不去电影院，但可以自己打造“家庭影院”。连上音响，拉上窗帘，准备一瓶可乐，再来一份看追剧、看电影必备零食爆米花，氛围感一点都不会少。你知道吗？自己动手，简单几步也能做出美味的焦糖爆米花。
食材：
自制爆米花用平底锅就可以，但对玉米有一定的要求，要提前购买爆米花专用的玉米。剩下的食材就相对简单一些：食用油、白糖、水、黄油即可。
步骤：
1、开火，锅中加入食用油，将准备好的玉米粒放入，要保证所有的玉米粒都在油中，注意依据锅的大小决定玉米粒的数量，千万不要放太多；
2、当锅内有玉米粒开始爆的时候，立即盖上锅盖，在保证安全的前提下，多次小幅晃动平底锅；
3、当锅中听不到玉米爆裂的声音时，基本已爆好，打开锅盖并关火，将爆好的爆米花盛出，挑出没有爆开的玉米；
4、锅中倒入水和白糖，搅拌均匀，中小火熬制；
5、待锅中出现气泡时，放入黄油，搅拌至黄油完全融化出现焦糖色后关火，倒入爆米花，快速翻拌均匀，使爆米花全部粘上焦糖，随后倒出，晾凉就可以吃了。
美味的爆米花已经就绪，自己亲手布置的“家庭影院”也已完成，就算不出门，一样可以和家人在家里享受“视听盛宴”。
（记者 张明璇）
本文来源：新京报
责任编辑：
李伟_HB16
