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周末美食 做个能吃的“火山”对抗寒冷吧

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(原标题:周末美食DIY|做个能吃的“火山”对抗寒冷吧)

本周,北京因为天气寒冷成为热门话题,与过去几周相比,天气的确有些“冻人”,温暖的房间和火热的食物自然变得更有吸引力,这个周末,不如做个“热情的”火山土豆泥驱散寒冷吧。


图片来源 新京报

食材准备:

制作火山土豆泥需要的食材不算多,准备土豆、牛奶、食用油、番茄酱、食盐、黑胡椒、白糖、玉米粒、青豆、胡萝卜、淀粉即可。还需准备一个叉子类的餐具,用以将土豆泥做成“火山”的造型。

制作步骤:

1. 蒸锅中加水,烧开;土豆洗净去皮后切片,放入蒸锅中蒸熟;

2. 蒸土豆的过程中,可将玉米粒、青豆备好,胡萝卜洗净切丁,淀粉放入碗中,加凉水做成水淀粉;

3. 将蒸熟的土豆片压成土豆泥,加入适量牛奶,用叉子将土豆泥堆出“火山”形状;

4. 锅中烧油,油热后倒入玉米粒、胡萝卜和青豆,加入番茄酱、黑胡椒、白糖和食盐,翻炒均匀;

5. 锅中倒入水淀粉,炒至黏稠后出锅;

6. 将炒好的汁浇在土豆泥上,一道鲜艳火热的火山土豆泥就完成了。

怎么样,这道火山土豆泥是不是简单又方便?天气寒冷,不要忘了用美食对家人和朋友传递自己的“火热”。(新京报记者 张明璇 )

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