#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

0
分享至

(原标题:赏梅花喝羊汤,小寒时节可以这么过)

“小寒大寒,抱成一团”。今日小寒,是二十四节气中的第二十三个节气。民间称“冷在三九”,而“三九”是处于小寒节气内,因此有“小寒胜大寒”的说法。

小寒时节,正是腊梅盛开的时候,二十四节气对应的“二十四番花信风”就是从小寒时节的一朵梅花开始的,因此古人也赋予其“二十四番花信风”之首的称呼。此外,寒冷的季节,美食是最不可辜负的,羊肉汤、糯米饭等,都是常见的小寒美食,一起看看你钟爱哪一个。

小寒是“二十四番花信风”之首

在我国古代,人们以五日为一候,三候为一个节气。小寒的三候分为:一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊。意思是小寒节气时虽然温度低,但是阳气开始生发,大雁开始向北迁移。北方的喜鹊感知到阳气的生发,开始筑巢。野鸡也感知到了阳气滋长而发出鸣叫。

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

小寒虽然寒冷,却是一种浪漫的开始。每年冬去春来,从小寒到谷雨共有8个节气,按照一个节气分三候,共有二十四候,每候都有某种花卉绽蕾开放。人们也把花开时吹过的风叫做“花信风”,于是便有了“二十四番花信风”之说。

而“二十四番花信风”正是从小寒时节的一朵梅花开始的,而后跟随的是其他节气的物候花信风。小寒节气的花信风为:一候梅花、二候山茶、三候水仙。其中以梅花最为受人们赞誉、重视。

在天寒地冻、万物萧索的极寒时刻,梅花的孤寒中傲立,始终受到文人墨客的赞誉。陆游在《游前山》中就有“屐声惊雉起,风信报梅开”的描绘,可见腊梅作为“二十四番花信风”之首的风采。

羊肉汤、糯米饭都是小寒美食

小寒时节,是一年当中最为寒冷的一段时间,民间讲究“三九补一冬,来年无病痛”,因此美食是不可缺少的。为了抵御严寒,在北方地区,人们的日常饮食偏重于选择暖性食物。比如羊肉就备受青睐,小寒时节,老北京人就讲究吃羊肉汆面,炖上一锅热腾腾的羊肉,和煮好的面条放一块,热乎乎的吃了暖心又暖胃。

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

当然,北方还有一些地区会专门在小寒时节做一碗热腾腾的萝卜羊肉汤来喝。古人养生讲究小寒时节食补应以补中益气的食物为主,认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

除了羊肉,各地还有其他的小寒食俗,例如天津的“黄芽菜”,据《津门杂记》记载,旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。“黄芽菜”是用白菜芽制作而成,鲜香脆嫩。如今天津的一些地方还保留这个习俗。

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

而在老南京人看来,小寒时节吃菜饭是十分隆重的一件事。菜饭食材多样,一般以南京独有的“矮脚黄”配上腊肉片,板鸭丁或香肠片与糯米同煮,味道鲜香可口。因用到的食材都是南京特产,所以也叫“南京菜饭”。而在广东一些地方小寒期间流行煮糯米饭,并在饭里加上炒香了的腊味、葱花、香菜等原料。

赏梅花喝羊汤 小寒时节可以这么过

此外,由于传统的腊八节一般都在小寒到大寒之间,因此,小寒开始到腊八期间,全国各地都有喝腊八粥的习俗。

记者 刘欢 图片 大众点评、好看视频截图)

相关推荐
热点推荐
1家6口驾车坠河,客车被撞七零八落,3起惨烈车祸致21死3伤!

1家6口驾车坠河,客车被撞七零八落,3起惨烈车祸致21死3伤!

交通大小事
2022-01-28 10:44:08
拉完粑粑用什么擦最干净?多数人都没用对

拉完粑粑用什么擦最干净?多数人都没用对

丁香医生
2022-01-28 12:57:07
古代皇帝用活人殉葬,那这些人在墓中能活多少天?说了你别不信

古代皇帝用活人殉葬,那这些人在墓中能活多少天?说了你别不信

法拉利爱娱乐
2022-01-27 20:27:06
他曾是香港最红风水师,临终前留给信命之人的三句话,值得借鉴

他曾是香港最红风水师,临终前留给信命之人的三句话,值得借鉴

格林动画世界
2022-01-27 01:20:02
“你不爱我,我就让别人爽”20岁女子被性侵,犯人:是她拜托我的

“你不爱我,我就让别人爽”20岁女子被性侵,犯人:是她拜托我的

仙仙先生
2022-01-26 14:40:27
美医生曝感染奥密克戎后果严重!最新后遗症曝光:腹部持续绞痛...

美医生曝感染奥密克戎后果严重!最新后遗症曝光:腹部持续绞痛...

新加坡椰子
2022-01-28 21:27:11
小米跌破发行价,雷军微博被股民刷爆:已亏30多万,股价一路向南

小米跌破发行价,雷军微博被股民刷爆:已亏30多万,股价一路向南

和讯股票
2022-01-27 19:58:48
无战无败!伊藤美诚做重要决定国乒无法再胜她,球迷道出其中玄机

无战无败!伊藤美诚做重要决定国乒无法再胜她,球迷道出其中玄机

乒乓社交开球网
2022-01-29 00:20:44
14年老黄狗阳寿已尽,被埋后给主人托梦,告诉他一个惊人的消息

14年老黄狗阳寿已尽,被埋后给主人托梦,告诉他一个惊人的消息

猫猫狗狗总会有的
2022-01-23 10:27:40
过年给“压岁钱”也有讲究,除夕给和初一给区别很大,别选错日子

过年给“压岁钱”也有讲究,除夕给和初一给区别很大,别选错日子

民俗风景线
2022-01-28 15:17:33
曾经嘲笑大陆吃不起茶叶蛋的台湾教授, 如今能买第11个鸡蛋吗?

曾经嘲笑大陆吃不起茶叶蛋的台湾教授, 如今能买第11个鸡蛋吗?

手工匠人
2022-01-28 07:00:02
43岁女人的自述:“老牛吃嫩草”的快感更多来自心理,而非生理

43岁女人的自述:“老牛吃嫩草”的快感更多来自心理,而非生理

吴邪讲故事
2022-01-24 09:32:19
20点荣誉战!国足决战越南,陈戌源开出600万赢球奖,?CCTV5直播

20点荣誉战!国足决战越南,陈戌源开出600万赢球奖,?CCTV5直播

侃球熊弟
2022-01-28 10:38:02
大爆冷!张本智和2-4惨遭淘汰出局,连续四年无缘夺得男单冠军

大爆冷!张本智和2-4惨遭淘汰出局,连续四年无缘夺得男单冠军

全言作品
2022-01-28 15:17:20
帮个小忙她就和我发生关系,我犯了每个男人会犯的错,却后悔不已

帮个小忙她就和我发生关系,我犯了每个男人会犯的错,却后悔不已

读心婆婆
2022-01-25 06:02:22
除了老公以外,我与三个男人发生关系,我觉得爱与性没有关系

除了老公以外,我与三个男人发生关系,我觉得爱与性没有关系

故事的集中营
2022-01-18 14:03:44
震惊新加坡的“儿童双尸案”再曝新进展:弑子父亲重返现场指认、全程佩戴手镣脚镣!

震惊新加坡的“儿童双尸案”再曝新进展:弑子父亲重返现场指认、全程佩戴手镣脚镣!

新加坡万事通
2022-01-29 00:45:23
荷兰芬兰的电商卖家抗议!凭什么我们要提供更长的质保!?

荷兰芬兰的电商卖家抗议!凭什么我们要提供更长的质保!?

EU电商
2022-01-28 18:46:08
冯小刚怒斥杨颖:要演技没演技,要资历没资历,凭啥拿8000万片酬

冯小刚怒斥杨颖:要演技没演技,要资历没资历,凭啥拿8000万片酬

朦瑄抗战剧
2022-01-26 11:36:35
媒体人:廖三宁的颧骨出现两处骨折 要接受手术治疗

媒体人:廖三宁的颧骨出现两处骨折 要接受手术治疗

直播吧
2022-01-28 23:36:03
2022-01-29 06:24:49

头条要闻

女子在场馆门口站半个月苦等驾车男 门卫:每天10点来

头条要闻

女子在场馆门口站半个月苦等驾车男 门卫:每天10点来

财经要闻

体育要闻

全场最低分,国足一哥如何迷失在日本?

娱乐要闻

文章新剧邀韩国劣迹艺人出演惹争议

科技要闻

中国批准收购,苏妈花350亿刀集齐三大业务

汽车要闻

布局新能源 宾利首款纯电动车型将于2025年亮相

态度原创

数码
家居
时尚
旅游
健康

数码要闻

网易特别策划:请查收你的年度数码好物清单

家居要闻

小卧室别再摆床头柜了!这样布置实用还上档次

针织背心不“鸡肋” 关键是要这么穿

旅游要闻

真正媲美摩洛哥的地方 瓜果飘香

北京“健康宝”收到这类弹窗怎么办?

进入关怀模式