#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

常吃核桃能够降低高胆固醇血症人群的炎症反应

0
分享至

(原标题:原味带皮的核桃才有益)

核桃是公认的健康食物,研究表明,常吃核桃能够降低高胆固醇血症人群的炎症反应,降低血胆固醇和其他心脑血管疾病的风险因子等。

食物成分研究发现,跟其他坚果相比,核桃有以下几个优势。一是含有少量欧米伽3脂肪酸,即α亚麻酸,这种脂肪酸能够在体内转化为DHA(二十二碳六烯酸),有助大脑健康。二是含有神经鞘磷脂,它是组成神经系统的结构物质之一。三是含有较多的植物化学物,特别是多酚类。有研究表明,多酚类物质的摄入对降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递等均有帮助,与记忆力、认知灵活性、信息处理速度以及整体的认知功能改善有关,有利于预防认知退化。

需要提醒的是,如果要全面享受核桃抗氧化的健康益处,需要有四个前提:第一,核桃是新鲜的,没有脂肪氧化。第二,核桃是原味的,没有加盐、加糖。第三,核桃是直接剥出来吃的,或者只是轻轻烤一下,没有经过油炸或过度烤制,因为120℃以上的加热,温度越高、时间越长,产生的促炎物质越多。第四,核桃仁外层的褐色皮没有被剥掉。抗氧化成分很大一部分在这层皮里。

我国膳食指南推荐,健康人每天10克坚果仁。最多吃到25~28克也没问题,但需要相应减少其他食物摄入,比如用核桃仁来替代饼干、薯片、牛肉干等零食,或者在烹调时用少油的蒸煮菜来替代煎炒菜肴。

(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红)

相关推荐
热点推荐
杭州1岁女童被遗留在电梯里,不慎从8楼坠亡,保姆:我不是故意的

杭州1岁女童被遗留在电梯里,不慎从8楼坠亡,保姆:我不是故意的

小薛分享生活
2022-06-27 11:56:37
深夜产房:胎儿脚都露出了,拽出来是顺产,拽不出来就是死产

深夜产房:胎儿脚都露出了,拽出来是顺产,拽不出来就是死产

小红姐产房故事
2022-06-27 11:33:34
格雷厄姆·艾利森:中国将很快在半导体领域超越美国!

格雷厄姆·艾利森:中国将很快在半导体领域超越美国!

中美聚焦
2022-06-25 12:17:10
日本这种玩法,有点羞耻啊

日本这种玩法,有点羞耻啊

雷科技
2022-06-26 22:08:56
暑期将近,跨省出行这些地区不再查核酸

暑期将近,跨省出行这些地区不再查核酸

健康时报
2022-06-27 16:00:59
砸三亿美金?曝迪士尼邀德普回归《加勒比海盗》

砸三亿美金?曝迪士尼邀德普回归《加勒比海盗》

1905电影网
2022-06-27 13:34:09
拜登抓住降低油价的另一根稻草:免汽油税,但注定徒劳

拜登抓住降低油价的另一根稻草:免汽油税,但注定徒劳

澎湃新闻
2022-06-26 17:54:33
上海银保监局原局长被双开:曾称以赖小民为反面典型,“失联”数小时后被异地调查

上海银保监局原局长被双开:曾称以赖小民为反面典型,“失联”数小时后被异地调查

政知新媒体
2022-06-26 19:09:51
孙艺珍官宣怀孕:玄彬账号已被祝福占满,30分钟点赞超过27万

孙艺珍官宣怀孕:玄彬账号已被祝福占满,30分钟点赞超过27万

素素娱乐
2022-06-27 16:41:50
2022年下半年10只最具有翻倍潜力的黑马股!(建议收藏)

2022年下半年10只最具有翻倍潜力的黑马股!(建议收藏)

柔情华灯初上
2022-06-27 14:18:03
桃子的“死对头”,两者不能一起食用,别不当回事,早知早受益

桃子的“死对头”,两者不能一起食用,别不当回事,早知早受益

光盘食客
2022-06-27 01:46:08
男子买新车无法上牌,车管所:这3类车已经不能上牌,别再浪费钱

男子买新车无法上牌,车管所:这3类车已经不能上牌,别再浪费钱

车圈儿小见解
2022-06-27 06:34:41
美国人急了:用魔法打败魔法!

美国人急了:用魔法打败魔法!

环球时报新闻
2022-06-27 13:43:02
警方突袭非法俱乐部,竟看到14男12女脱光衣服狂欢

警方突袭非法俱乐部,竟看到14男12女脱光衣服狂欢

国外那些事儿
2022-06-26 18:16:46
“八一勋章”提名人选公示,杜富国、钱七虎、聂海胜入选!

“八一勋章”提名人选公示,杜富国、钱七虎、聂海胜入选!

环球网资讯
2022-06-27 09:00:28
7月份最好回避这三个板块!主力资金已经提前撤退

7月份最好回避这三个板块!主力资金已经提前撤退

栀染
2022-06-27 11:39:30
4个10分 全红婵水花消失术令现场观众欢呼 央视体育:发挥完美

4个10分 全红婵水花消失术令现场观众欢呼 央视体育:发挥完美

狍子歪解体坛
2022-06-27 01:28:02
丰田“塞纳”商务版首曝光,气场大增,油耗6升,电动门+航空座椅

丰田“塞纳”商务版首曝光,气场大增,油耗6升,电动门+航空座椅

后视镜汽车资讯
2022-06-27 13:42:47
最高院堕胎案引众怒,最难过的人应该是他……

最高院堕胎案引众怒,最难过的人应该是他……

爆角资讯
2022-06-27 17:42:26
中国广电5G今日正式放号 四大运营商将再掀“价格战”?

中国广电5G今日正式放号 四大运营商将再掀“价格战”?

证券日报
2022-06-27 01:15:03
2022-06-27 18:12:49

头条要闻

恒大接获香港清盘呈请 聆讯时间定在8月底

头条要闻

恒大接获香港清盘呈请 聆讯时间定在8月底

财经要闻

体育要闻

足坛第一转会大神,还只是个29岁小伙子

娱乐要闻

周星驰罕见受访,满头白发笑容满面

科技要闻

腾讯QQ回应大规模账号被盗:受影响范围已得到控制

汽车要闻

它们有几分相似?试驾凯美瑞骑士版与凌尚

态度原创

健康
家居
房产
教育
公开课

更年期有这些症状要看医生!

家居要闻

案例鉴赏:打破界限 优雅与美妙如何共存

房产要闻

上周广州新房成交1811套 环比回落44.65%

教育要闻

天津大学:"新工科"建设引领中国工程教育改革方向

公开课

25岁硕士女网红因肺癌离世,生前惨遭网络暴力

进入关怀模式