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廊坊全市8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准

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12月25日下午,记者在2020年廊坊市食品安全工作新闻发布会上获悉,2020年以来,全市未发生重大食品安全事故,坚守住了不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。目前,全市8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准,达标率90%。学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%。

市委、市政府高度重视食品安全工作,高位统筹推进,及时调整了市政府食品安全委员会组成人员,切实加强对食品安全工作的领导。召开市委常委会会议、市政府常务会议、专题调度会议、食品安全委员会全体会议安排部署食品安全工作,研究食品安全重大事项,协调解决重点难点问题。建立健全党政领导干部食品安全责任清单,制定出台《廊坊市市级党政领导干部食品安全工作责任清单》,将食品安全工作纳入巡察工作内容,充分发挥评议考核“指挥棒”作用,推动地方党政领导干部落实食品安全工作责任。

持续推进食品生产企业建立危害分析与关键控制点(HACCP)体系建设,全面推行首席质量官制度,发挥企业质量安全主体责任。对全市524家获证食品生产企业实行风险分级管理,50家规模以上食品生产企业全部建立HACCP体系,率先在全省完成了“食药安全 诚信河北”三年行动计划工作部署。

加强食品流通环节监管,21956家食品销售企业完成风险等级评定,完成率达98.5%,超出国家既定目标任务18个百分点。开展餐饮业质量提升工程,打造餐饮食品安全示范街区,目前,全市8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准,达标率为90%。

开展农产品生产、屠宰、销售环节及投入品质量安全监督抽检,完成蔬菜检测11954批次,畜、水产品“违禁药物”及药残监测6430批次,食品及食用农产品抽检21354批次。

护航校园食品安全。落实学校食品安全管理主体责任,统筹做好疫情防控期间学校食品安全监管,大力推进学校食堂“明厨亮灶”,实现食品制作实时监控,接受学生家长和社会的监督,实现“看得见”的监管。目前,全市10家学校食堂达到省级食品安全标准食堂,188家学校食堂食品安全达到优秀等级,691家学校食堂食品安全达到良好以上等级,量化等级优良率达到95%,“明厨亮灶”覆盖率达到100%。

推进农村食品安全综合治理。全市共检查食品生产经营单位28521家,发现问题隐患1627个,查办案件1368起,罚没款1055.65余万元。

加强网络订餐监管。建立网络餐饮食品安全应急处置联动机制,营造放心舒心的消费环境,全市共检查网络餐饮服务第三方平台及自建网站46家,入网餐饮服务提供者12000家,发现问题1002个,下线入网餐饮服务提供者76家,立案75件,罚没款22万余元。

率先在全省推行“互联网+食品安全”智慧监管,研发实施“廊坊市食品安全生产监督现场执法管理终端应用系统”,提升基层监管效能。组织研发白酒、植物油电子追溯系统,全程记录原料供应、进货查验、生产过程、出厂检验、产品流向等信息,全市28家白酒生产企业、23家食用植物油生产企业全部投入使用。

围绕“食品安全宣传周”、食品安全进校园、进农村、进社区、“你点我检”等活动,充分运用电视报刊、广告媒体等载体,全方位、多层次、高频率宣传报道。今年以来,发放倡议书、明白纸23651份,宣传展板3230块,建成市级科普宣传基地1个、科普宣传公园9个、宣传站104个、宣传栏2708个。

下一步,全市市场监管系统以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领,坚决贯彻“四个最严”要求,坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则,全面推进食品安全监管各项工作,全力打造“全国食品安全示范城市”。



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