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河北学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到99.68%

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(原标题:河北学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到99.68%)

河北新闻网讯(河北日报记者马彦铭)从河北省市场监管局获悉,为全面提升河北省校园食品安全整体水平,切实保障广大师生饮食安全,全省市场监管部门按照典型引领、动态管理、市级评定原则,全面开展校园食品质量安全水平提升工作。截至目前,河北省各级市场监管部门完成226家省级校园食品安全标准食堂创建工作。

2020年,河北省每个县、区至少建有1家省级校园食品安全标准食堂。2020年,河北省16428家学校食堂食品安全量化等级优良率达到98.48%,学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到99.68%,99.32%的学校食堂配备了专职食品安全管理人员,99.28%的学校食堂建立了食品安全自查制度。

2019年3月,河北省市场监管局在河北省范围内启动校园食品质量安全水平提升工作,印发《河北省校园食品质量安全水平提升三年行动计划(2019-2021年)》,制定《省级校园食品安全标准食堂创建标准》,通过强化食品从业人员管理、建立学校食堂食品安全自查制度、全面提升学校食堂食品安全量化等级优良率、开展“明厨亮灶”提档升级、打造省级校园食品安全标准食堂等措施,进一步提升校园食品安全保障能力和水平,消除校园食品安全问题隐患。

各地市场监管部门严格落实部门监管责任,开展学校食品安全隐患排查,督促学校进一步优化食堂布局流程,对食堂进行改造升级,推动学校食品安全追溯系统建设和使用,开展“明厨亮灶”提档升级、扎实推进学校食堂“明厨亮灶+互联网”工程,确保了校园食品质量安全水平提升工作有序开展。

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