#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

揭秘丨一碗热汤里 隐藏着五大危机

0
分享至

冬日里,一碗热气腾腾的汤总能让人从胃暖遍全身,幸福指数也会直线上涨。但是热汤虽好,若是喝汤的方式不对,也可能会带来伤害。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师,为你揭秘藏在一碗热汤里的5大危机,教你如何正确、健康喝汤。

成分危机

一碗汤下肚,甚是舒服。其实,如果仔细分析一碗汤的成分会发现,汤中99%的成分都是水,另外1%的成分包含脂肪、蛋白质和少量的矿物质。因此,仅仅靠一碗“大补”的汤无法做到营养均衡。同时,一碗汤下肚会产生饱腹感,相对于平时,日常的蔬菜、碳水化合物和蛋白质的摄入就会相应减少。所以,平时喝汤时也要注重一日三餐,营养均衡搭配。

温度危机

很多长辈常说“汤要趁热喝才美味”。但是,大部分汤不建议过度地追求“热度”。有研究表明,经常食用过烫的食物容易增加患口腔癌、食道癌的风险。过烫的食物容易损伤口腔及食管黏膜,如果长期让黏膜处于受损伤的状态,容易诱发黏膜相关的癌前病变。所以,温度一般控制在60摄氏度以下最佳。另外,儿童的黏膜更加细嫩,汤的温度应再低一些。

时间危机

熬骨头汤时,很多人都觉得熬得越久越好,煮上两三个小时,汤才更白更入味。其实,熬太久对口味的提升是有限的,但是熬久了,骨头汤中的嘌呤和脂肪确实会增加。如果大量牛饮,容易导致高脂血症、高尿酸血症,甚至诱发心脑血管疾病。因此,如果是蔬菜与海鲜搭配熬汤,建议控制在半小时以内;如果是肉汤、骨头汤,可适当延长时间。

调料危机

熬汤的时候,增加点食盐可以让汤更有“灵魂”。但是如果摄入过多的食盐,容易导致血压上升,诱发高血压以及心脑血管疾病。世界卫生组织健康建议,健康成人每人每天食盐摄入量不要超过5克。有调查显示,中国居民目前每人每天食盐的实际摄入量远远高出世界卫生组织的推荐量。因此,平时要注意放盐的量一定要控制得当。

速度危机

虽说饭前喝汤有利于增加饱腹感,减少人们后期食物的摄入,但是如果喝得太快,未必是好事。短时间内大量水分进入胃肠道后,会对消化液起到稀释作用。从而对后面的食物消化产生不利影响,因此,快速牛饮容易冲淡胃酸,对消化道疾病产生促进作用。另外,由于人饱腹感的信号传输给大脑总会有所“延迟”,所以有时候放慢吃饭的速度,也可以有效减少食物的摄入量。喝汤时还是建议尽量放慢速度,控制汤量,每次一碗为佳。 

通讯员 王倩



相关推荐
热点推荐
即将发射!

即将发射!

资讯沸点
2021-09-21 21:00:08
妻子去大理旅游,为求新鲜感与当地的导游发生关系,事后很后悔

妻子去大理旅游,为求新鲜感与当地的导游发生关系,事后很后悔

疏于潇潇千种泪
2021-09-21 19:20:19
江苏一男子经常与舍友吃饭后“断片”,怀疑被喂食迷药,牵出走私、贩卖毒品团伙

江苏一男子经常与舍友吃饭后“断片”,怀疑被喂食迷药,牵出走私、贩卖毒品团伙

九派新闻
2021-09-21 17:22:15
40岁女保姆哭诉:在70岁大爷家当住家保姆,他太过分了

40岁女保姆哭诉:在70岁大爷家当住家保姆,他太过分了

邻姐姐说情感
2021-09-21 18:15:21
知名主持人李彬病重,在医院过中秋节,曾自曝靠药物维持生命

知名主持人李彬病重,在医院过中秋节,曾自曝靠药物维持生命

要闻每日关注
2021-09-21 23:46:10
航天员刘伯明:从“搬砖民工”到“航天英雄”,最好的梦想实践者

航天员刘伯明:从“搬砖民工”到“航天英雄”,最好的梦想实践者

三少爷的八卦
2021-09-18 15:45:00
后日秋分,老话说:“过了秋分日,遍地起新坟”,为啥会起新坟?

后日秋分,老话说:“过了秋分日,遍地起新坟”,为啥会起新坟?

乡土乡人
2021-09-21 17:13:47
虽然刘蓓老了,但与38岁的王鸥站在一起,即使穿着简单都不输气场

虽然刘蓓老了,但与38岁的王鸥站在一起,即使穿着简单都不输气场

心迪的穿搭衣橱
2021-09-21 18:22:11
银行卡突然收到6000元,对方说转错?多人还钱反被催债!警方:千万别这样做

银行卡突然收到6000元,对方说转错?多人还钱反被催债!警方:千万别这样做

环球网资讯
2021-09-21 21:09:15
郭晶晶一家团圆,亲手为孩子?编制?灯笼,饭菜简单不像富豪家庭

郭晶晶一家团圆,亲手为孩子?编制?灯笼,饭菜简单不像富豪家庭

会火
2021-09-22 00:15:27
这不是玩笑,开二停五,错峰轮休短期成“常态”!

这不是玩笑,开二停五,错峰轮休短期成“常态”!

线缆行业朋友分享圈
2021-09-21 17:55:13
闺蜜去世,我嫁给了闺蜜老公,与他行房时他突然喊我闺蜜的名字!

闺蜜去世,我嫁给了闺蜜老公,与他行房时他突然喊我闺蜜的名字!

飞天木兰
2021-09-21 18:22:58
为了红,和梅艳芳姐妹反目,得罪赵雅芝,还一手炮制了“集邮门”

为了红,和梅艳芳姐妹反目,得罪赵雅芝,还一手炮制了“集邮门”

盖饭人物
2021-09-21 22:16:27
瓦拉内:C罗在这个年龄仍处于最高水平,这不是没有原因的

瓦拉内:C罗在这个年龄仍处于最高水平,这不是没有原因的

直播吧
2021-09-22 09:13:12
女乒新一代大魔王来了:零封三大高手,先天优势更接近张怡宁

女乒新一代大魔王来了:零封三大高手,先天优势更接近张怡宁

三十年体坛故事
2021-09-22 09:31:30
苏炳添全运会跑9.95秒的难度,不比东京奥运会跑9.83轻松多少

苏炳添全运会跑9.95秒的难度,不比东京奥运会跑9.83轻松多少

大嘴鸟娱乐
2021-09-22 00:51:08
7位爱国台湾艺人登上中秋晚会,网友:想来内地发展请学习他们

7位爱国台湾艺人登上中秋晚会,网友:想来内地发展请学习他们

北风几吹夏
2021-09-22 07:32:21
国民党主席当选者票数若不过半,选后恐更难团结

国民党主席当选者票数若不过半,选后恐更难团结

海峡导报社
2021-09-22 07:59:15
马的精液为什么能卖到120万美元1升?种马的基因优势有这么明显?

马的精液为什么能卖到120万美元1升?种马的基因优势有这么明显?

怪罗
2021-09-21 20:58:43
70岁王石戴草帽度假!街头喝椰子水洒一身,大口啃木瓜好接地气

70岁王石戴草帽度假!街头喝椰子水洒一身,大口啃木瓜好接地气

会火
2021-09-21 23:29:49
2021-09-22 11:18:44

头条要闻

中秋节当天骑摩托遇车祸 湖南老夫妻遭洒水车碾压身亡

头条要闻

中秋节当天骑摩托遇车祸 湖南老夫妻遭洒水车碾压身亡

财经要闻

体育要闻

亚洲飞人全运圆梦!冲刺瞬间太燃了

娱乐要闻

腾格尔:她若还在,我怎会家破人亡

科技要闻

小米造车背后:科技企业能否后发先至?

汽车要闻

好饭不怕晚?凯迪拉克首款纯电SUV终来到

态度原创

房产
健康
旅游
教育
亲子

房产要闻

楼市下行期,广州这些10万+豪宅还有市场吗?

哈尔滨新增确诊3例,一人轨迹涉2省3地

旅游要闻

甘肃有个县市 避暑的人冷的穿棉裤

教育要闻

北京将继续优化国际学校布局 新增23所学校覆盖13区

亲子要闻

继校服统一后,新的攀比风气老师无力阻止,尤其是男孩极为严重