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衡水市场监管局扎实开展肉制品生产企业整治工作

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(原标题:衡水市市场监管局扎实开展肉制品生产企业专项整治工作 )

今年以来,衡水市市场监管局扎实开展肉制品生产企业专项整治工作,全市检查肉制品生产企业共计39家次、小作坊共计522家次,累计发现问题1731项,目前检查问题已彻底整改清零。

加大摸排抽检监督力度,持续保持食品安全高压态势。在摸底排查过程中,市场监管部门摸清底数并依法清理注销了一批丧失生产条件的“僵尸”企业和小作坊,严格规范生产许可及小作坊登记管理秩序。各县市区市场监管部门把肉制品列为监督抽检重点品种,今年以来共抽检3家肉制品生产企业及240家小作坊产品,共计396批次,累计检出小作坊产品不合格24批次,已依法核查处置。同时,将日常监管与飞行检查相结合,对检查中发现的违法行为依法进行查处。在肉制品生产专项整治行动中,立案并查处违法行为5起,罚没款共计8.29万元,对辖区1起肉制品小作坊涉嫌超限量使用添加剂案件已移送当地公安机关。

推动追溯体系建设,落实食品安全主体责任。通过宣传动员、全程督导,全市36家肉制品生产企业全部注册登录河北省食品追溯系统,并从今年7月1日起将数据录入追溯系统。全市肉制品生产企业已实现来源可追溯、风险可预警、终端可查询的食品安全追溯功能。为推动食品生产企业落实食品安全主体责任,组织全市相关企业开展食品安全风险隐患自查,36家企业全年每家自查2次,自查报告已上报各辖区市场监管部门并落实整改完毕,自查报告率实现200%。

强化宣传、以考促学,提升从业人员食品安全管理水平。市县两级通过宣传培训、集中约谈、发放宣传材料等方式,对肉制品从业人员及消费者普及食品安全知识700人次。组织全市36家肉制品生产企业负责人、质量负责人、技术骨干共计176人,全员参与食安员考核,以考促学,提升从业人员食品安全管理水平,参考人员考试合格率100%。
衡水市市市场监管局今后将建立和完善长效监管机制,在日常监管、专项检查、监督抽检、行政执法、宣传培训等工作中,将肉制品生产继续列为监管重点,灵活采取定期检查与突击检查相结合的多种监管手段,形成高效率、可持续、可推广的管理机制。

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