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近期不断在冷链食品外包装中检出新冠病毒核酸阳性，人们不禁要问，为什么已经进入严冬，病毒在低温下还能存活呢？
这要从病毒的结构说起，病毒的结构非常简单，就是一个核酸分子被蛋白质衣壳包裹，衣壳负责保护遗传物质并与宿主细胞结合。病毒的唯一目标，就是突破细胞膜，进入细胞内部，这样游离于环境中的核酸分子就可以借助这个细胞的能量和物质资源，快速自我复制。用别人的工厂，生产自己的东西，这就是病毒的逻辑。病毒的简单结构使其遗传物质在低温条件下不会被破坏，更容易长久保持活性，冠状病毒甚至可以在零下60℃的低温保存数年。
虽然不怕低温，但病毒却惧怕高温。当温度提高到一定程度，病毒的蛋白衣壳就会裂解，复制所需要的酶失活，从而使病毒失去活性。这也就是之前专家们说的56℃30分钟就能灭杀冠状病毒的原因。
所以，下雪和低温并不能冻死病毒，我们依然要靠主动隔离，减少接触，来阻断病毒的传播，从而遏制疫情。
本文来源：石家庄市疾控
责任编辑：
席叶_sjz15
