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合欢花可入药 食疗(杏林寻宝·中华传统医药漫谈)

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(原标题:合欢花,令人欢乐无忧(杏林寻宝·中华传统医药漫谈))

合欢花,一朵朵伞房似的头状花序,三个一丛,四个一团,聚在一起,粉红色绒毛状,不仅外形好看,还能吐露阵阵芬芳,轻柔飘逸。花冠形如狭长的漏斗,色泽淡红,而那长长的花蕊,色泽粉红,“散状如丝,为花之异”,羽状的复叶昼开夜合,十分神奇,甚为迷人。

正如《中国药学大典》所说:“小叶两列,日暮相叠如睡,及朝,又渐分离,故有合欢、夜合之名。”“合欢”寓意“言归于好,合家欢乐”,合欢花象征永远恩爱、两两相对,是夫妻好合的象征。

合欢花寓意美好,药用价值更高。《神农本草经》早就记载了合欢花、合欢皮的主要功效:“安五脏,和心志,令人欢乐无忧。”合欢花性平,味苦,无毒,入心、肝、脾经。可“安神解郁”,适用于情绪忧郁,虚烦不安,失眠多梦,记忆减退。对于神经官能症、更年期综合征,以及因高血压病引起的失眠心烦均有效。

合欢花微香善散,性用和缓,能安心神,解郁结,故常用于情志所伤,忧郁失眠等证,临床多与远志、郁金、酸枣仁、柏子仁等配伍,以养心解郁安神;亦可入甘麦大枣汤中应用。其入心、肝、脾经,善于解心郁,理肝气,开胃消食,故常用于心志不和,肝脾气郁,胸闷不舒,纳呆少食等证。临床常与香橼、郁金、佛手、木香等同用,以舒肝解郁和胃、清肝明目。合欢花轻轻上行,苦平散泄,还具有清肝散风明目功能,故常用于风火目疾,视物不清等证。临床可与菊花、黄芩、草决明等相配,以增清肝明目之力。合欢花还具疏散之性又能理气活血,消肿止痛,用于腰脚疼痛或跌打伤痛者。可与牛膝、红花等药同用,如《圣惠方》夜合花丸。

合欢花既可入药,亦可食疗。推荐合欢花茶,可取大概4—6克合欢花,开水冲泡,过5分钟左右即可饮用。也可取少量冰糖共同冲泡,亦可加入蜂蜜调味后饮用。平时在家也可煮合欢花粥,取合欢花30克,粳米100克,红糖适量,加水500克,熬至粥稠即可,一般在睡前1小时温服最好。合欢花粥对孕妇、更年期女性尤好,有很好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。煮粥时也要特别注意,合欢花粥药效易挥发,所以不能久煮。

(作者为北京朝阳中医医院副主任医师)


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