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腊肠煲仔饭
大米适量腊肠1根菜心适量鸡蛋1个姜丝适量生抽2勺清水2勺蚝油1勺芝麻油1勺糖半勺
1. 先将米洗净浸泡40分钟。
2. 检查一下大米的状态。
3. 将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下。
4. 将料汁调好备用。
5. 万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1.5的比例加入。
6. 中火烧开后调小火焖8—10分钟。
7. 时间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠。
8. 放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟。
9. 最后时间到磕入一颗鸡蛋。
10. 关火盖上盖子焖3分钟。
11. 然后淋上料汁就可以吃了。
小窍门：
如何做好一份好吃煲仔饭，首先你需要有一口合适的锅，焖出来的米饭够香，晶莹剔透！其次就可以按照我的步骤来了，一份完美的煲仔饭立刻就可以享用啦！（徐京辉）
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
