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古有“地下雪梨”之美称!肉质洁白

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荸荠既是新鲜水果,也是蔬菜,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄"。荸荠它也被称为是马蹄子,地栗等,而且大家还将它称之为是地底梨子。荸荠除了食用外还有药用价值,具有清热止渴,利湿化痰,降血压之功效。

冰糖枸杞蒸荸荠

图文 |尖尖_实验室

荸荠100克枸杞子10粒糖桂花1勺冰糖5粒

1. 荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟。
2. 浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3. 放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4. 蒸好的荸荠取出,稍稍放凉。
5. 食用前淋上糖桂花即可。

小窍门:

清甜爽脆,生津润肺。

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