#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

补维生素C能预防感冒吗?真相在这里

0
分享至

(原标题:补维生素C能预防感冒吗?真相在这里!)

果蔬当道?

就是这么低调

维生素C是人体必需的营养,它有很多功能。比如增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防衰老等。一旦缺乏维生素C,最直接的后果就是会引发坏血症,所以维生素C又名抗坏血酸。

几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭受坏血症的折磨,常见症状就是牙龈出血、皮肤淤血和渗血,最后痛苦地死去。奇怪的是,只要船只靠岸,这种病很快就不治而愈了。一位细心的随船医生发现,水手在海上很难吃到新鲜的水果和蔬菜,便试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘,奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。

很多动物都可以合成维生素C,唯独人类只能从食物中获得。动物性食物基本不含维生素C,新鲜果蔬才是主要来源,比如柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜等。最佳食物来源主要包括刺梨、鲜枣、猕猴桃等,生活中也很常见。

补或不补?

先好好吃饭

理论上,正常人完全可以从食物中获得充足的维生素C。但总有那么一群人,不好好吃饭,有意无意避开了日常膳食中含有维生素C的食物,那可能真的需要“补点维生素C”。

还有一类人,处于机体对维生素C的需要量相对增高和吸收利用率相对降低的时候:妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童、疾病恢复期的病人,能补尽量补充点;老年人胃肠道功能下降,对维生素C的吸收利用率降低,适当补充也是有益的。

了解一下维生素C,你会发现它其实不是个好伺候的主儿。维生素C是水溶性的,冲洗浸泡时会有一部分的丢失;维生素C易被氧化,不能长期储存;维生素C不耐高温,加热温度过高或时间过长就会大量损失。

所以,有意通过吃果蔬补维生素C的人们,最好选择生吃,或是焯水凉拌、急火快炒等烹调方法,损失最小。

搞定感冒?

不能全靠它

今年疫情的来袭和反复,促使各种防治病毒性感冒的妙药良方被热烈讨论。维生素C再次占据C位,它真的可以搞定感冒?

真相是,感冒期间可以加大用量,但治疗作用不明显。对抗感冒,更多还得拼免疫力。

那预防呢?

2013年一篇对29项随机试验,共有11306名参与者的荟萃分析结论显示,维生素C对普通人群不能降低感冒的风险,而对马拉松和滑雪等运动量较大的人群能够有效降低感冒风险。你会发现,这两个群体服用维生素C的获益程度完全不同。这也提醒大家,平时在服用维生素C的人,应该更积极地运动!

2017年,芬兰赫尔辛基大学发表的论文也阐述了类似的观点,并进一步提出,较高剂量的维生素C或能帮助感冒更快好转。

水果越酸,维C含量就越高吗?

橙子、柠檬、猕猴桃…当你听到这些水果名时,会想到什么?酸酸的口感?富含维生素C?很多人都觉得口感中的酸味和维生素C的含量是成正比的,可事实上,这两者并没有直接的联系,不管是橙子还是柠檬,他们都并不一定是维生素C含量最高的水果。

水果中的酸味其实大多来源于有机酸,比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物,不同水果中有机酸的种类和组成比例不同,例如柑橘类水果(柠檬、橘子、橙子等)中主要含柠檬酸,浆果类(如葡萄等)中主要含酒石酸,通常在未成熟的水果中含量较大,在果实成熟过程中,有些有机酸会转变为糖。所以,水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例,有机酸含量越高口感越酸。因此,水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。

的确存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果,例如酸枣的维生素C含量高达900mg/100g。但是,杏子和李子口感很酸,而维生素C含量却很低,分别只有4mg/100g、5mg /100g。

温馨提醒:每日2克是上限!

在美国国立卫生研究院官方发布的膳食补剂推荐剂量中,≥19岁人群的维生素C摄入量的上限设定在每日2克。

针对不同人群,美国推荐维生素C的每日膳食供给量分别为:

儿童15毫克~45毫克

大多数女性75毫克

男性90毫克

妊娠期或哺乳期女性和老年人可达120毫克

中国居民膳食指南推荐,维生素C的每日推荐摄入量为100毫克。换算一下,每天500克蔬菜、200克水果即可满足全天需求量。

在疫情还没有完全消失的现状下,补充维生素C和适量增加有氧运动,有助于保持健康。但在补充维生素C的同时,要控制总摄入量,注意多饮水。(人民健康网综合自健康中国、上海疾控中心)



延伸阅读
相关推荐
热点推荐

这份“叛国报纸”今天迎来末日,现场惨淡!香港人苦“苹果”久矣

环球时报评论
2021-06-24 16:16:44

康复后才是噩梦的开始,半数新冠轻症患者康复半年后出现各种症状

生物世界
2021-06-24 13:00:44

这个曾叫板中国的菲律宾前总统,今天去世了!

牛弹琴
2021-06-24 12:09:27

首位公开患艾滋病的女星:19岁封国际女神,21岁嫁入豪门…媲美林青霞,她是一代传奇!

VIKAN薇
2021-06-23 13:30:36

银行账户莫名多出10亿,佛州奶奶一夜暴富!不过后来这展开…??!

英国那些事儿
2021-06-24 03:28:17

夜场大姐爱上小鲜肉:要不是老娘甩了200万给你,你会跟我结婚?

野离离
2021-06-24 07:00:02

一边收废品一边画油画,绍兴有位“陋室画家”,突然爆红的他每天照样出门收废品

钱江晚报
2021-06-23 09:10:37

65:41,中国完胜!彻查美国和加拿大,让西方国家这次很没面子?

王晓莹
2021-06-24 13:27:56

38岁郭敬明近照认不出,举铁过猛,脖子和脸一样粗,身材比例奇怪

谈资
2021-06-23 12:41:17

女子给父亲邮寄两条高档香烟 收货后发现烟上的做的记号不见了

慢镜头看社会
2021-06-24 01:14:47

英国男子家中树因越界被邻居锯掉一半 当地居民赶来拍照

海外网
2021-06-24 14:54:06

突发!中国起诉澳大利亚!

中国基金报
2021-06-24 17:14:43

塔利班没有防空导弹,数百人遭斩首式定点清除:大批塔利班被俘虏

无定河
2021-06-24 16:30:38

台州湾经济技术开发区升格为国家级综合性开放平台

台州发布
2021-06-23 23:49:12

突发!90吨重打桩机倒塌,甬港现代集团董事长身亡!震惊地产圈!

财经正解局
2021-06-23 16:59:31

别瞎吹了,他自己都不知道什么叫演技

影探
2021-06-23 19:07:40

不允许中国参与?美国警告各国不准合作,重大项目被迫喊停

第一眼界
2021-06-24 10:09:17

新婚2个月妻子查出癌症,丈夫求离婚,妻子:你有没有道德底线

清白路人
2021-06-23 23:01:24

网友爆料,顺丰把客户12箱快递全扔进了垃圾场!我们发现并非孤例

和讯网
2021-06-24 15:20:30

12箱快递被顺丰送到垃圾场 当事人:损失500万,却只理赔2000元

都市社会人
2021-06-24 14:23:42
2021-06-24 20:09:08

头条要闻

英政府称香港国安法是用来惩罚异见人士的 中方回应

头条要闻

英政府称香港国安法是用来惩罚异见人士的 中方回应

财经要闻

体育要闻

他把老鹰当小鸡,反让雄鹿被啄食

娱乐要闻

刘诗诗扎低马尾穿黑西装 气质脱俗

科技要闻

"卫星互联网基建,我们想做华为"

汽车要闻

预售29.99万-39.99万 一汽-大众揽境今晚上市

态度原创

艺术
亲子
健康
家居
手机

艺术要闻

当绘画不再关注精神,艺术就失去了永恒的生命力

亲子要闻

若不想毁掉孩子的身高,就别让孩子过早接触这3类运动

厨房的污染因素有哪些?

家居要闻

上海混血女婿租3000万老公寓 墙画竟是垃圾堆捡的

手机要闻

我用足球启蒙的方式庆祝欧洲杯 第一视角拍摄孩子的世界