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河北:进口冷链食品不录入系统不准上市销售

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为进一步加强进口冷链食品监管,河北省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”(以下简称“河北冷链食品追溯”),以实现对进口冷链食品的追溯管理。对此,河北省市场监督管理局发布关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告。

河北省市场监督管理局

关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告

2020年第68号

为落实新冠肺炎疫情防控要求,进一步加强进口冷链食品监管,我省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”(以下简称“河北冷链食品追溯”),以实现对进口冷链食品的追溯管理。现就推广应用“河北冷链食品追溯”通告如下:

一、我省进口冷链食品生产经营单位应按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》相关要求,严格落实食品追溯主体责任,保证所经营的进口冷链食品全部实现追溯。进口冷链食品生产经营单位主要包括从事进口冷链食品进口贸易、生产加工、流通销售、物流仓储、餐饮服务等相关单位或个人。

二、“河北冷链食品追溯”目前已上线运行并提供多种登录方式,可直接使用电脑访问网页(网址为),也可使用“药安食美”APP进行手机端操作。进口冷链食品生产经营单位在进行用户注册时,可下载用户操作手册、使用教学视频等资料。“河北冷链食品追溯”为我省进口冷链食品生产经营单位提供24小时技术支持服务,如有需要可拨打电话或微信咨询(见附件)。

三、我省进口冷链食品生产经营单位应在“河北冷链食品追溯”中完成主体用户注册,并自即日起,使用“河北冷链食品追溯”如实上传进口冷链食品来源、流向等追溯数据。

四、“河北冷链食品追溯”实行“首站赋码”管理,即从国外或省外采购进口冷链食品并运入我省的进口冷链食品生产经营单位作为首站,在“河北冷链食品追溯”中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫、新冠病毒核酸检测、消毒记录等数据,并使用“河北冷链食品追溯”按批次为相关产品进行电子追溯码赋码。如产品包装上已有符合GS1编码和追溯标准的追溯码,则无需另行赋码。进口冷链食品在冀销售、流转的各个环节,我省进口冷链食品生产经营单位均可通过扫码方式便捷上传产品收发货等数据。

五、我省进口冷链食品生产经营单位应遵守“河北冷链食品追溯”管理要求,确保上传数据真实有效、完整准确。11月23日起,凡是没有录入系统的进口冷链食品,一律不准上市销售。

六、我省进口冷链食品生产经营单位在面向消费者进行销售时,应在进口冷链食品包装或货柜明显处加贴“河北冷链食品追溯”电子追溯码。广大消费者可通过“药安食美”APP扫码查询产品信息。

七、各地市场监管部门要督促引导我省进口冷链食品生产经营单位规范使用“河北冷链食品追溯”,确保“河北冷链食品追溯”有效运转。

特此通告。

附件:河北冷链平台24小时技术支持服务联系方式

河北省市场监督管理局

2020年11月17日

河北冷链平台24小时技术支持

服务联系方式

登录“河北冷链食品追溯”

请点击左下角“阅读原文”

那么问题来了 冷链食品到底指的是什么?

如何安全食用呢?

安安美美这就来科普~

什么是冷链食品?

食品冷链是指以制冷技术与设备为手段,使易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全、减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

冷链适用的食品范围?

初级产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。

加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

冷链食品如何选购?

1、到正规的超市或者市场选购生鲜产品,选购时可使用一次性塑料袋,套住手来挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时正确佩戴口罩。

2、购买预包装冷冻冰鲜食品,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容保证食品在保质期内。

3、购物后及时用肥皂或者洗手液清洗双手,洗手前双手不碰口、鼻、喉等部位。

4、海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷冻食品时要关注海关食品免疫信息,做好外包装消毒。

冷链食品如何清洗加工?

1、保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手。

2、做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品的所用的容器、刀具、砧板尽量单独放置,并且及时清洁消毒。

3、将冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层摆放。

4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

冷链食品如何烹调食用?

1、烹调食用冷冻冰鲜食品时,加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3、两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4、未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。

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