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粉丝制作!柔润嫩滑 让你 念念不忘

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粉丝是我们生活中十分常见的食品之一,其烹饪方法多样,可以炒菜、可以入汤、可以凉拌,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。而且做法简单,好吃又下饭,招待客人特有面儿,快来一起get这些美味做法吧!

鸭血粉丝汤

图文 |Meggy跳舞的苹果

鸭血2盒红薯粉丝2把小葱1棵香菜3棵大蒜5瓣豆瓣辣酱1勺藤椒少许浓缩鸡汤少许醋适量油炸腐竹少许植物油少许水适量

1. 鸭血2盒。
2. 红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。
3. 红薯粉丝用温水泡软使用。
4. 鸭血切长条。
5. 香菜切寸段,香葱、大蒜切末。
6. 炒锅中倒少许油,将藤椒和辣酱入锅中,煸炒出香味和红油。
7. 倒入适量水煮开,将泡软的红薯粉丝入锅中煮30秒;如果有新鲜鸡汤或者骨头汤,营养和味道更佳。
8. 将鸭血入锅中煮沸。
9. 倒少许浓缩鸡汤、醋,混合均匀。
10. 起锅前撒入小葱末、香菜段,开吃喽!
11. 鸭血粉丝汤,鲜嫩滑爽,开胃!

小窍门:

1、鸭血可在超市及市场买到,可买大品牌、信誉高的鸭血,有质量保证。

2、鸭血要完全煮熟后再食用;红薯粉丝筋道耐煮,两者可同时入锅,也可分先后顺序入锅。

3、豆瓣辣酱有咸味,所以汤中是否再加盐可根据口味来调整。

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