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衡水市市场监管局推动食品小作坊高质量发展

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(原标题:衡水市市场监管局推动食品小作坊高质量发展)

食品小作坊是食品安全监管中的重要一环,衡水市市场监管局创新监管方式以“五个强化”措施,加大提升食品小作坊监管力度,有效保障了食品质量安全。

一是强化档案管理,实施动态监管。

出台了《关于进一步加强食品小作坊小餐饮小摊点日常监管工作的实施方案》,深入开展食品小作坊摸底建档工作。按照“一户一档”原则,全市2911家食品小作坊建档率100%。监管档案实施动态管理,将小作坊日常检查、行政处罚、抽检不合格后处理等监管情况随时入档。各县市区局统一建立了食品小作坊名录库,将所有食品小作坊纳入有效监管视线。监管人员掌握了辖区小作坊“家底”和“明白账”,逐步形成往期可查、可追溯、可分析发展脉络、可统计行业趋势的食品小作坊区域日志性档案资料。

衡水市市场监管局推动食品小作坊高质量发展

二是强化典型带动作用,打造典型示范小作坊。

根据小作坊软硬件水平综合筛选,全市确定了130家典型示范小作坊,市县两级积极开展对标提升,广泛宣传,营造全社会积极参与提升治理的良好氛围。市市场监管局组织小作坊从业人员现场参观了枣强县肉制品加工小作坊、信誉楼食品加工场所等典型示范小作坊,起到良好的示范带动作用。

三是强化监督抽检力度。

为弥补食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不足的问题,市市场监管局有针对性的加大对食品小作坊监督抽检力度。以食品安全问题风险为导向,加强靶向性抽检,重点涵盖粮食加工品、淀粉及淀粉制品、肉制品、食用油、调味品、糕点、豆制品等7大类高风险食品小作坊,目前已完成抽检387批次,检出不合格24批次。不合格产品均已依法进行了查处,食品小作坊得到进一步规范。

衡水市市场监管局推动食品小作坊高质量发展

四是强化集中整治,严厉查处违法行为。

以解决食品安全监管工作难点、群众关注焦点为突破口,按照整治不好绝不收兵的思路,持续推动食品小作坊集中整治和违法行为查处。今年以来,结合肉及肉制品专项整治行动、打击食用野生动物违法行为、标签专项整治等各项行动,全市开展食品小作坊集中整治行动,共出动执法人员2473次,责令整改食品小作坊425家,关停违法生产经营食品小作坊32家,累计罚没款3.7万元,有效震慑了食品小作坊违法行为,持续保持坚决维护食品安全的高压态势。

衡水市市场监管局推动食品小作坊高质量发展

五是强化市级特色食品生产集中区治理提升。

依托省级食品生产集中区治理提升工作收官之年的大好势头,在高标准完成枣强县肉制品生产加工省级集中区100家食品小作坊治理提升工作的同时,衡水市市场监管局积极开展了打造市级食品生产集中区提升行动,结合各县市区特色食品产业,打造了桃城区巨鹿香肠、饶阳杂面、故城龙凤贡面等13个市级特色食品生产集中区,涵盖食品小作坊共计29家。截止目前,省市共计15个集中区全部高标准通过考评验收,进一步推进我市小作坊高质量发展和品牌竞争力。

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