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“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手。”红豆又名赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。分享几款红豆美味，喜欢的赶紧学起来！
红豆杂粮饼
图文 |泽瑞妈妈
蜜红豆适量玉米面100克黑米粉50克面粉30克牛奶适量无铝泡打粉适量
1. 准备食材，玉米粉、黑米粉、面粉、泡打粉一起倒入大一些的容器中，准备牛奶、蜜红豆。
2. 所有粉类混合均匀，加入牛奶搅拌。
3. 搅拌成比较稠的糊状，盖上保鲜膜静置10分钟。（静置是为了给泡打粉一个蓬发的时间）。
4. 静置好的面糊中加入蜜红豆，喜欢红豆就多放些，不喜欢就少放些，没啥关系。
5. 加入蜜红豆后搅拌均匀备用。
6. 电饼铛烧制微热，用勺子舀一勺面糊放入锅中，面糊自然会形成比较圆的饼。（电饼铛不要太热了，太热面糊倒入就会凝固，不容易摊开，微热就可以倒入面糊）。
7. 不要急着翻面，看到杂粮饼表面有密集的小泡泡的时候翻面，翻面继续煎至熟透即可出锅装盘。
8. 成品！
小窍门：
1、玉米面一定用细玉米口感更好。
2、这款小杂粮饼很简单，所以我没有称各种食材具体重量，只是个大概数。玉米面和黑米面、白面的比例大概是2：1：1，或者白面多些或者玉米面少些多些都行，这个没有标准。
本文来源：美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
