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廊坊市餐饮行业引领厉行节俭新风尚

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(原标题:我市餐饮行业引领厉行节俭新风尚)

本报讯(记者 马颖劼)近日,市商务局和市餐饮烹饪行业协会通过开展“厉行节约文明用餐示范企业评选”活动,引领餐饮经营者主动做节约粮食的宣传者和践行者,打造节约型绿色餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚说,“厉行节约文明用餐示范企业评选”活动发起以来,各县(市、区)餐饮企业积极参与,目前共有200余家企业参与。协会选派了多组人员深入到企业,调研走访,帮助指导,促进全市饭店餐饮行业绿色健康发展。

在廊坊市七修酒店,不管是雅间还是大牌档,显眼位置处都悬挂了“文明就餐、公勺公筷、避免浪费”等宣传语,餐桌上也设置了宣传提示。企业负责人张祎告诉记者,酒店不仅在节约理念上加大宣传,同时在食品生产、加工、服务等全过程中创新举措,让客人在吃饱吃好的基础上,从源头上减少浪费。张祎说:“我们在各餐厅增强点菜提示功能,提倡合理膳食,所有餐厅实行N-1点餐法,并推出一些半价菜或小份菜,让客人尝到更多美食的同时避免浪费。”

酒店推出的举措得到了前来就餐人员的认可与支持。市民齐女士说:“这边小吃种类比较多,但女生吃的少,只能点两三样,小份菜能让大家吃到更多的种类。”


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