#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

荤菜也能吃得健康?“白肉”可以作为荤菜的首选

0
分享至

(原标题:荤菜也能吃得健康?“白肉”可以作为荤菜的首选)

鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物,也就是我们常说的荤菜,它们是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中蛋白质不仅含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要;但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

如何合理选择荤菜?

鱼、禽、蛋、肉是一类营养价值很高的食物,其中每类食物所含的营养成分都有各自的特点,因此需要合理选择,充分利用。

鱼、禽类在西方国家称为“白肉”,与畜肉相比,脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,含有较多的多不饱和脂肪酸,对预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用,因此适合作为荤菜的首选食物。

猪肉的脂肪含量较高,饱和脂肪酸较多,不利于心脑血管疾病、超重、肥胖等的预防,因此应该降低肥肉、五花肉的摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低,因此提倡吃瘦肉。

蛋类的营养价值较高,蛋黄中维生素和矿物质含量丰富,且种类较为齐全,所含卵磷脂具有降低血中胆固醇的作用。但蛋黄中的胆固醇含量较高,不宜过多摄入,正常成人每天可以吃一个蛋就可以了。

动物肝脏中脂溶性维生素、B族维生素和微量元素含量丰富,适量食用可以改善维生素A、维生素B2等营养欠佳的状况。但动物的脑、肾、大肠等含有大量胆固醇和饱和脂肪酸,大量食用有升高血脂的危险。

相关推荐
热点推荐
号称国产电动车天花板,结果花80万交了个“智商税”?

号称国产电动车天花板,结果花80万交了个“智商税”?

涡轮增鸭梨
2022-05-25 17:41:35
上海:根据市域交通恢复情况,复工复产工作人员可以坐公共交通

上海:根据市域交通恢复情况,复工复产工作人员可以坐公共交通

澎湃新闻
2022-05-26 10:28:35
东契奇为什么选77号球衣,跟中国有什么渊源?

东契奇为什么选77号球衣,跟中国有什么渊源?

今日网球
2022-05-25 19:59:24
“少校军官”约95后女孩开房:已与多名女性发生关系

“少校军官”约95后女孩开房:已与多名女性发生关系

江君历史君
2022-05-24 16:12:43
36岁,佛爷破例续约!他为皇马甘愿降薪:我不是姆巴佩,不玩套路

36岁,佛爷破例续约!他为皇马甘愿降薪:我不是姆巴佩,不玩套路

阿泰希特
2022-05-25 09:33:31
北京疫情一个月仍难社会面清零,印证核酸筛查非万能?

北京疫情一个月仍难社会面清零,印证核酸筛查非万能?

王瑞瑞
2022-05-26 00:15:31
有种“煤气罐”身材叫秋雅,看她的运动照时,网友:导演眼光真毒

有种“煤气罐”身材叫秋雅,看她的运动照时,网友:导演眼光真毒

小小说说娱乐
2022-05-25 15:07:03
只要1049999元!三星巨幕电视预售 家里有矿用户可入

只要1049999元!三星巨幕电视预售 家里有矿用户可入

中关村在线
2022-05-25 19:06:08
许晴被“封杀”?不只是塌房那么简单

许晴被“封杀”?不只是塌房那么简单

壹拾柒
2022-05-25 20:54:28
28岁俄飞行员与21岁女学员空中私密录像被公开后,两人都被开除

28岁俄飞行员与21岁女学员空中私密录像被公开后,两人都被开除

译言
2022-05-25 22:49:09
多个省份的省级公安厅长职务迎来集中调整

多个省份的省级公安厅长职务迎来集中调整

咔咔带你看新闻
2022-05-25 17:24:10
认怂了?张纪中删除离婚协议,前妻回应:希望张先生实事求是,多学学法律

认怂了?张纪中删除离婚协议,前妻回应:希望张先生实事求是,多学学法律

娱情挖掘机
2022-05-26 07:43:10
美国纽约3名男子持刀枪入室抢劫!结果去的是个淫窝……

美国纽约3名男子持刀枪入室抢劫!结果去的是个淫窝……

午夜西飞
2022-05-25 11:39:04
公道自在人心,看苍天饶过谁

公道自在人心,看苍天饶过谁

社会资讯播报
2022-05-26 08:15:02
15岁男生家长会上表演吐火被烧伤脸 班主任:彩排失败后执意表演,出事与自己无关

15岁男生家长会上表演吐火被烧伤脸 班主任:彩排失败后执意表演,出事与自己无关

封面新闻
2022-05-25 17:07:40
上海大学生回家:直到坐上车的那一秒,我的心才安定下来

上海大学生回家:直到坐上车的那一秒,我的心才安定下来

新民周刊
2022-05-25 20:05:45
湖北两个夜店女子养男友事件:一晚八次,将丝袜套男友头上折磨

湖北两个夜店女子养男友事件:一晚八次,将丝袜套男友头上折磨

胖虎说故事
2022-05-26 11:56:37
相亲大会上,这个女孩很吃香,身边女生都投来了羡慕嫉妒的眼光

相亲大会上,这个女孩很吃香,身边女生都投来了羡慕嫉妒的眼光

壮乡林
2022-05-20 00:12:35
这能打多少分

这能打多少分

翻江蜃体育
2022-05-26 02:35:49
二男二女混战!主播激情yan照!女主播旧照吓S人,房倒屋塌!

二男二女混战!主播激情yan照!女主播旧照吓S人,房倒屋塌!

姜子牙道长
2022-05-26 08:59:26
2022-05-26 12:36:49

头条要闻

常州居民楼坍塌致1死:店铺液化气爆炸 重伤者仍在ICU

头条要闻

常州居民楼坍塌致1死:店铺液化气爆炸 重伤者仍在ICU

财经要闻

体育要闻

季后赛1500分里程碑!塔图姆比肩科比

娱乐要闻

郑恺退出《奔跑吧》 苗苗对此太开心

科技要闻

4.8万颗卫星,"神舟星链"号称吊打马斯克?

汽车要闻

大众发布高尔夫R 20周年纪念版 声浪更激情

态度原创

家居
数码
本地
游戏
公开课

家居要闻

90后美女自装220平复式 仅花20万打造绝美法式宅

数码要闻

苹果中国官网已彻底下架 iPod

本地新闻

中韩电竞对赛,中方疑似放水

新游《V Rising》到底好玩在哪?

公开课

贺兰山煤层已燃烧300年,每年净损失10亿元

进入关怀模式