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一块钱一把 便宜实惠 鲜嫩可口营养

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芥菜是秋季最常见的一种蔬菜,南北方差异的不同,芥菜也分不同种类。芥菜的做法也有很多种,像其它青菜一样,芥菜可以做汤,随便搭配几道食材一煮,就是一道口感爽嫩营养丰富的秋季汤菜。芥菜也能清炒,用它下面条或者下米饭,味道都很不错。而且芥菜疙瘩还可以拿来腌制咸菜,是佐粥下饭的美味哦!

芥菜肉丸

图文 |宸·羽

芥菜200g猪肉150g香菇数个蒜白1根鸡蛋1个瑶柱20g盐适量蚝油适量红薯粉适量胡椒粉适量油适量鸡精少许芡汁适量

1. 芥菜。
2. 五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
3. 食材切块后放入绞肉机。
4. 绞成肉末
5. 加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
6. 拌好的肉末备用。
7. 芥菜切碎。
8. 加盐控出水份。
9. 肉末放入芥菜内。
10. 拌匀
11. 做成丸子,水开后入锅中大火蒸15分钟。
12. 蒸熟的肉菜丸子。
13. 用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
14. 锅中热油倒入芡汁,煮沸后浇入丸子上。
15. 再用泡椒粒点缀一下更好看,完成。

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