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我市诞生首家“中央厨房”餐饮企业

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秦皇岛日报讯(记者高扬)10月9日,记者获悉,近日,市行政审批局审核通过秦皇岛秦家味物流配送有限公司“中央厨房”食品经营许可申请,标志着我市诞生首家“中央厨房”餐饮企业。

“中央厨房”餐饮企业指由餐饮连锁企业建立的、具有独立场所及设施设备,能够集中完成食品成品或半成品加工制作并直接配送给餐饮服务单位的企业。这类企业开展集中采购,按照统一标准集中加工,能够大规模降低中小餐饮企业成本、有利于保证连锁门店产品口味的统一。

据了解,秦皇岛秦家味物流配送有限公司位于海港区临港物流园区以北,占地面积30亩,总投资1.2亿元,遵照并以高于国家GMP的标准建设1.5万平方米的加工车间,拥有蔬菜、肉类、米饭、面点、热处理、洗碗线等多条生产线和加工设备,以及农产品B2C电子商务运营中心和农产品冷库等配套设施,专业从事食品生产、销售、配送,开展半成品净菜、学生营养餐、老年营养餐、企事业单位用餐、冷链配餐、大型会议活动配餐,可满足单餐8万份的需求,年加工净菜1万吨、桶装及盒装饭菜1万吨、中点800吨、各式西点200吨。

今年以来,市行政审批局认真落实“六稳”“六保”目标任务,把保市场主体作为首抓之事,急企业所急,帮企业所需,出台了优化营商环境支持企业健康发展三十条具体举措,从准入准营、证照办理等方面为企业提供优质高效的服务。针对秦皇岛秦家味物流配送有限公司“中央厨房”项目,市行政审批局主动服务,提前介入,多次进行图纸审查及现场指导,并邀请3位食品专家对企业进行业务咨询和技术指导,实地查看“中央厨房”项目的功能区设置和设备设施,从食材采购、加工制作、清洗消毒、人员管控、食品检验等各个环节提供帮助,确保了企业在最短时间内顺利领取《食品经营许可证》。


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