网易首页 > 网易河北 > 正文

葱香味儿!一口咬下去 满满葱香诱人

0
分享至

葱,我们日常生活中十分常见的调味食材,具有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。葱香味儿的美食总是让人难以拒绝,油香四溢的葱油饼、香喷喷的葱油拌面,还有柔软可口的葱香面包...吃不厌的葱香美食,一口咬下去,满满的葱香,倍儿诱人!

点击图片  ▲  收藏本菜谱

葱花饼

图文 |泽瑞妈妈

面粉300克小葱100克猪油渣80克食盐适量

1. 面粉倒入盆中,放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状,再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团,松弛20分钟。(松弛的时候面盆要盖上盖子,或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干)。
2. 准备辅料,小葱一把洗净,还有一点油渣(油渣是昨天熬猪油剩下的,没有可以省略)。
3. 小葱细细的切成葱花,油渣也剁碎备用。
4. 切好的小葱、油渣一起放入碗中,加入食盐、食用油拌匀(因为没有做油酥,所以食盐和食用油多放一些,少了不起层)。
5. 松弛好的面团放在案板上,不用揉,直接分成三份小面团,稍稍团圆就可以。
6. 取一份剂子,擀成长而薄的的面皮,均匀的撒上步骤(4)做好的葱花。
7. 放好葱花的面皮两边分别向中间叠起。(这样折起来的面皮,把葱花都包在里边,不容易掉落出来)。
8. 折好后从一边卷起,一遍抻一遍卷。(边抻边卷好处是,烙出来的葱花饼层次更多,更薄)。
9. 卷好后把最后部分压在面团底部,所有做好后在松弛几分钟。
10. 、取一份松弛好的面团轻轻擀开、擀薄。(擀饼的时候不要用力擀,要悠着点劲哦)。
11. 平底锅或者电饼铛刷薄薄一层食用油,锅热后放入擀好的饼坯,盖上盖子中火烙。(中火烙,火太小烙出的饼容易干、硬)。
12. 一面烙制金黄后,翻面继续烙,多次翻面至两面金黄、饼明显松散葱花饼就做好了。

小窍门:

1、烙饼要盖上盖子,盖盖子产生的蒸汽会让饼更柔软。

2、当饼两面定型后,勤翻面,更有助于出层,酥松,这也是烙好饼的关键。

相关推荐
热点推荐
“12岁残疾女孩自述被强奸案”一审开庭,多名嫌疑人当庭认罪

“12岁残疾女孩自述被强奸案”一审开庭,多名嫌疑人当庭认罪

环球网资讯
2023-03-29 08:52:38
终于!不久前爆出作品的蚊香社专属人生决定!

终于!不久前爆出作品的蚊香社专属人生决定!

孤独的独角兽影视
2023-03-29 10:55:02
被人民日报刺激了:你必须叫醒那个颓废的自己,自己啥背景没数吗

被人民日报刺激了:你必须叫醒那个颓废的自己,自己啥背景没数吗

丽姐说圈
2023-03-29 09:34:04
神秘“九一三”前夜3:“没有上级命令,下面谁敢动副统帅呀!”

神秘“九一三”前夜3:“没有上级命令,下面谁敢动副统帅呀!”

历史课班主任
2023-03-29 08:59:33
一部比AV尺度更大的电影,演员“真枪实弹”,享受性和暴力的刺激

一部比AV尺度更大的电影,演员“真枪实弹”,享受性和暴力的刺激

毒舌电影
2023-03-08 22:45:02
网红“钢铁侠”牛钰被网暴,原因竟是因为用发光假肢进行炒作?

网红“钢铁侠”牛钰被网暴,原因竟是因为用发光假肢进行炒作?

小望侃娱乐
2023-03-29 12:37:07
苏州机场来了!省交通运输厅发声

苏州机场来了!省交通运输厅发声

刘新谈社会
2023-03-29 20:59:30
76岁老人哭诉:我76岁,退休金6700,现在却活不下去了

76岁老人哭诉:我76岁,退休金6700,现在却活不下去了

情感故事号
2023-03-27 04:00:02
网传:中软国际逼迫降薪,清除考勤,非法解除劳动合同,草菅人命

网传:中软国际逼迫降薪,清除考勤,非法解除劳动合同,草菅人命

老道会法术
2023-03-29 17:13:03
赖昌星案发后感叹:如果“二哥”没出事,谁敢动我试试!二哥是谁

赖昌星案发后感叹:如果“二哥”没出事,谁敢动我试试!二哥是谁

听瑾瑜说
2023-03-24 18:04:37
49岁老板总是发错工资,医生:出现这些信号尽早就医

49岁老板总是发错工资,医生:出现这些信号尽早就医

环球网资讯
2023-03-29 15:19:28
大妈清晨在公园与大爷舌吻,双眼紧闭主动迎合,面红耳赤神情陶醉

大妈清晨在公园与大爷舌吻,双眼紧闭主动迎合,面红耳赤神情陶醉

培大看众生
2023-03-25 12:54:25
冯绍峰患抑郁症,冯妈妈出绝招劝说赵丽颖复婚,网友:复合有望了

冯绍峰患抑郁症,冯妈妈出绝招劝说赵丽颖复婚,网友:复合有望了

娱乐八卦木木子
2023-03-29 22:11:36
深挖于洪臣关系网——南勇同学韦迪学生杜兆才师弟,被蔡振华提携

深挖于洪臣关系网——南勇同学韦迪学生杜兆才师弟,被蔡振华提携

中国足球的那些事儿
2023-03-29 22:11:48
詹姆斯为何被库里压制?只因为他理解错了什么才是真正的兄弟情义

詹姆斯为何被库里压制?只因为他理解错了什么才是真正的兄弟情义

千百度篮球视角
2023-03-30 07:39:22
网红姜涛,蹭了半个月《狂飙》热度还在蹭?表情做作,尬到脚抠地

网红姜涛,蹭了半个月《狂飙》热度还在蹭?表情做作,尬到脚抠地

李月小文文
2023-03-28 09:26:20
杨迪:我看过一个关于唐嫣的新闻,说她减肥很猛,曾切除过半个胃

杨迪:我看过一个关于唐嫣的新闻,说她减肥很猛,曾切除过半个胃

大坤娱乐在线
2023-03-27 17:53:19
奥迪坐不住了?奥迪官方补贴Q5L降10万,4S:A3已卖空

奥迪坐不住了?奥迪官方补贴Q5L降10万,4S:A3已卖空

新汽车志
2023-03-29 09:27:07
深圳钟淑卉的父母被曝光,均在交通部门工作过,敛够钱财润到国外

深圳钟淑卉的父母被曝光,均在交通部门工作过,敛够钱财润到国外

影剧真知岛
2023-03-28 09:08:37
马科斯宣布菲律宾政府切断与国际刑事法院所有联系

马科斯宣布菲律宾政府切断与国际刑事法院所有联系

东博社
2023-03-29 11:50:23
2023-03-30 08:12:49

头条要闻

"北溪"管道爆炸现场附近不明物体被捞出 或是烟雾浮标

头条要闻

"北溪"管道爆炸现场附近不明物体被捞出 或是烟雾浮标

财经要闻

体育要闻

足坛第一位"梅西接班人",32岁退役了

娱乐要闻

给魏大勋名分!秦岚官宣恋情称慢慢来

科技要闻

苹果WWDC23全球开发者大会官宣:6月6日Apple Park开幕

汽车要闻

今春穿搭添新风尚 不来台红旗H6配你的OOTD吗

态度原创

旅游
健康
亲子
游戏
家居

旅游要闻

距离太原市仅100公里 自然景观绝美

喝水都胖?建议改掉三个坏习惯

亲子要闻

过分!女童就餐区就地大便,爸妈别再以“孩子还小”当借口了

Peyz战胜T1晋级决赛

家居要闻

原木色系温暖之家,尽显宁静与雅致

无障碍浏览 进入关怀版