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不吃早餐危害大 养胃早餐应该这样吃

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(原标题:不吃早餐危害大,养胃早餐应该这样吃)

面对快节奏的生活,最应该做的就是好好吃早饭。忽视早餐就等于忽视健康。那么,不吃早餐有什么危害呢?该如何健康地吃早餐呢?

不吃早餐有什么危害?首先,对于正常工作人群来说,早餐的摄入可以维持一整个上午的能量供应,由于上午的工作量集中,此时不吃早餐,可能会造成工作效率下降。

其次,经过一个晚上的时间,身体处于真正的空腹状态,机体需要营养补给以应对上午的工作及生活需要。如果不吃早餐,可能会导致机体处于营养透支的“超负荷”状态,从而难以维持其正常功能;时间久了,就会对健康造成危害。

最后,晨起食物的刺激有利于胆汁分泌,不吃早饭,积存了一整晚的胆汁无法充分分泌,久而久之也会增加患胆结石和胆囊炎的几率。

那么,该如何健康地吃早餐呢?早餐应该保证三个要素的摄入。这三个要素是:碳水化合物、蛋白质、蔬菜。

1.碳水化合物,主要是粮谷类。作为主食,他们是热量的主要来源。其中薯类食物如红薯、土豆、麻山药等也被列入主食之列。早上可以吃粥、面条或者馒头花卷等。主食一定要有,并且要保证一定的量。

2.适合早餐的主要蛋白质的来源是鸡蛋、牛奶和豆制品。牛奶是高蛋白食物的代表,建议热饮。

3.蔬菜可以补充膳食纤维和维生素等。可以按照自己的喜好选择蔬菜种类,烹调方式建议炝、拌、清炒等。

同时,还要避免把以下食物作为早餐:

1.肉类。晨起时消化系统功能还处于“待复苏”的状态,肉类虽能提供蛋白质,但会加重胃肠道的消化负荷,不利于人体功能恢复。

2.蔬菜沙拉。虽然早餐吃蔬菜有好处,但蔬菜沙拉中的沙拉酱不宜过多食用。尤其对于消化功能欠佳的人群,早餐应该以温热为主。

3.咸菜。建议仅将之作为“调味品”食用,量要少。

4.油炸食品。油条油饼等油炸食品脂肪含量较大,不建议每天食用。

此外,吃早餐必须定时定量。经过一个晚上的休息,胃肠道从“休眠”状态开始进入活跃状态,这个状态的转变需要一个过程。养成长期定时吃早饭的习惯,更有利于功能状态的转变。早餐也不建议吃太多,因为过多的食物会增加胃肠道的消化压力。可以选择在早午饭之间吃些水果、酸奶等作为加餐。

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