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廊坊市“2020千品万店美食荟”活动正式启动

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本报讯(记者 张婷婷)为助推我市餐饮业回暖,拉动和扩大消费,深入贯彻落实制止餐饮浪费行为,推动廊坊市餐饮行业绿色健康发展,10月1日,由廊坊市商务局、廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪协会联合举办的2020千品万店美食荟活动在天都大酒店正式拉开帷幕。

据悉,本次活动自10月1日起持续至10月20日,为期20天。分为廊坊市地表美食评选,廊坊市厉行节约文明用餐示范单位评选,培养技能人才廊坊市烹饪大师、廊坊市烹饪名师评选3大类别具体参评活动。

活动具体流程为,饭店餐饮企业线上报名,组织专家深入企业实地考核,了解菜品历史文化故事、烹调制作方法、烹调选用食材、菜肴特色,根据市民关注点击率,销售周期等综合评分。厉行节约文明用餐按照文明用餐、配置要求、服务要求、卫生消毒要求、宣传引导、厉行节约反对餐饮浪费、传播文明饮食文化等方面相关标准选出示范单位;烹饪大师、名师采用资格材料审核,对符合申报条件的单位及个人统一组织现场技能实操展演,组织专家评委统一评定,考核成绩优异者授予廊坊市烹饪大师、烹饪名师荣誉称号。

廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪有关负责人表示,此次活动将以线上线下联动的方式,通过秀美食、亮厨艺,展示名菜制作过程,讲述餐饮美食背后的故事,为美食爱好者提供广泛的交流平台,积极营造“文明餐饮”“光盘行动”“公筷公勺”的良好社会氛围,为我市餐饮行业的蓬勃发展贡献力量。


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