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本报讯(记者 张婷婷)为助推我市餐饮业回暖，拉动和扩大消费，深入贯彻落实制止餐饮浪费行为，推动廊坊市餐饮行业绿色健康发展，10月1日，由廊坊市商务局、廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪协会联合举办的2020千品万店美食荟活动在天都大酒店正式拉开帷幕。
据悉，本次活动自10月1日起持续至10月20日，为期20天。分为廊坊市地表美食评选，廊坊市厉行节约文明用餐示范单位评选，培养技能人才廊坊市烹饪大师、廊坊市烹饪名师评选3大类别具体参评活动。
活动具体流程为，饭店餐饮企业线上报名，组织专家深入企业实地考核，了解菜品历史文化故事、烹调制作方法、烹调选用食材、菜肴特色，根据市民关注点击率，销售周期等综合评分。厉行节约文明用餐按照文明用餐、配置要求、服务要求、卫生消毒要求、宣传引导、厉行节约反对餐饮浪费、传播文明饮食文化等方面相关标准选出示范单位;烹饪大师、名师采用资格材料审核，对符合申报条件的单位及个人统一组织现场技能实操展演，组织专家评委统一评定，考核成绩优异者授予廊坊市烹饪大师、烹饪名师荣誉称号。
廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪有关负责人表示，此次活动将以线上线下联动的方式，通过秀美食、亮厨艺，展示名菜制作过程，讲述餐饮美食背后的故事，为美食爱好者提供广泛的交流平台，积极营造“文明餐饮”“光盘行动”“公筷公勺”的良好社会氛围，为我市餐饮行业的蓬勃发展贡献力量。
本文来源：廊坊传媒网
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谷玟静_LF51
