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猪骨炖豆角香味扑鼻 解馋下饭

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软烂入味,香味扑鼻,解馋下饭。

猪骨炖豆角

食材

猪骨1000g、豆角500g、大葱一段、姜一小块、花椒粒十粒、八角一个、香叶二片、桂皮一小块、精盐适量、一品鲜酱油适量、白糖适量、鸡精适量

步骤

1、猪骨用凉水浸泡二个小时以上,中间反复换水去除血水。

2. 准备好调味料。

3. 锅中加入适量食用油,下入葱姜煸炒出香味,下入其它调料炒出香味。

4. 下入骨头煸炒出油脂。

5. 加入适量一品鲜酱油,料酒,少许白糖煸炒均匀。

6. 倒入砂锅中,加入热水,大火烧开后改小火炖煮一个小时,中途把大葱拣出。

7. 豆角摘好,清洗干净后掰成小段,下入油锅煸炒,炒至发软。

8. 将豆角下入砂锅中,加入适量精盐,再炖十五分钟,加鸡精出锅。

9. 软烂入味,香味扑鼻,解馋下饭。

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