#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

【健康】健康要加油 饮食要减油

0
分享至

全民健康生活方式宣传月

9月1日至9月30日为全民健康生活方式宣传月,以“健康要加油,饮食要减油”为宣传主题,同时向公众宣传“就要5克”的减盐理念。

油,在日常饮食中占据了非常重要的地位。生活中做饭少不了油,很多人认为,“油大”的饭菜才好吃。今年的全民健康生活方式宣传月活动,倡导我们饮食要减油,建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。那么,油会对我们产生什么影响?为什么要减油?减油很难吗?具体该怎么做呢?

油是重要的营养物质

油,也就是脂肪,主要是人们日常食用的动植物油。脂肪属于脂类的一部分,它既是我们人体的重要组成成分,也是膳食中重要的营养素。

脂肪组织是人体主要的储存和供应能量的“库房”。体脂主要分布于皮下和内脏周围,可起到保护和机械支持的作用,并能帮助身体维持体温恒定。

食物中的脂肪除了为我们提供能量和机体脂肪的合成材料外,还能改善食物的色香味,便于消化吸收,增加饱腹感。食物脂肪中同时含有各类脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等,还可促进其在肠道中的吸收。

适量为好 过量有害

油吃多了,我们首先出现的健康问题可能就是体重超标。过多脂肪,特别是动物脂肪摄入会导致肥胖。而肥胖又是糖尿病、高血压、血脂异常等多种慢性病的危险因素。因此,油吃多了会增加这些慢性疾病的发生风险。

带来危害的不是脂肪本身,而是不适宜的摄入量。调查显示,我国居民每日烹调油平均摄入量为42.1克,远高于我们目前的推荐值,甚至有26%的居民每日烹调油摄入量超过了50克。

所以,减油应针对摄入量问题,科学地选择,有计划地减量。在保证机体需要的同时,又不会因超量而带来健康负担。

处处可为 安享美食

我们的味觉习惯是逐渐养成的,也是可以改变的。下面这些减油的小技巧,就可以帮助您在食物的选择和制作等多个环节践行减油,逐渐养成清淡饮食的习惯。

学会使用控油壶,控制烹调油摄入量

把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

多用少油烹调方法

烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

少吃油炸食品

不吃油炸食品,或减少食用的频次,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。在外就餐时主动要求餐馆少放油,少点油炸类菜品。

少用动物性脂肪

建议减少动物性脂肪的食用数量和频次,或用植物油代替。由于不同的植物油各具营养特点,《中国居民膳食指南》建议,应该经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。

如果购买多种油换着吃,消耗速度太慢容易过期的话,在选购烹调油时可以选择小包装,定期更换种类。

限制反式脂肪酸摄入

反式脂肪酸于健康有害无益。食用油中顺式不饱和脂肪酸在外界条件影响下可形成反式脂肪酸,大部分来源于食用油的氢化产品,高温长时间加热也可产生。

饮食中的反式脂肪酸大部分来源于人造奶油、起酥油、人造黄油等,藏身于我们日常常见的西式糕点如奶油蛋糕、面包,烘烤食品如饼干、薄脆饼,油炸食品如炸薯条、炸鸡块,以及巧克力糖果、冰淇淋等加工食品中。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克。所以,上述食品要尽量少吃或不吃。

不喝菜汤

烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或吃汤泡饭。

关注食品营养成分表

学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,建议选择脂肪含量低,且不含反式脂肪酸的食物。在食品配料表中,如果有“氢化油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂奶油”、“起酥油”等字眼,说明该食品含反式脂肪酸的可能性较大。另外,还可以关注包装食品的营养成分表中标注的反式脂肪酸的量,尽量不买或少买反式脂肪酸含量较高的食品。

生活中看似简单的油,其实也大有学问。想要健康加油,那就一起饮食减油吧!

相关推荐
热点推荐

黄圣依首次透露三胎,想要再生一个女儿,杨子甜蜜回应:我加油!

娱闻高守阿
2021-06-18 17:04:19

山东沂水警方通报:一男子将其妻子砍伤致死,已被刑拘

澎湃新闻
2021-06-19 14:18:02

复旦大学师生沉痛送别王永珍

双一流高校
2021-06-18 09:27:44

低调超越上海,化身全球第一大工业城市,却连自己的机场都没有?

华邦之大艺
2021-06-19 01:01:11

女人大方承认:男人三处地方越“干净”,女人越喜欢,男人需要懂得!

那一束光
2021-06-16 16:54:46

被自己的角“戳死”有多憋屈?盘羊演化失误,亲眼看着死亡的到来

钟铭聊科学
2021-06-18 09:29:19

大战一触即发?24万大军突然集结,导弹已竖起:美航越线就开火

霹雳火军事
2021-06-18 21:20:34

神舟12号发射成功,现场一棵树意外爆火:每次发射都被烧,都能活

辣椒新闻
2021-06-19 13:49:16

傅艺伟的堕落史:从内地第一美人到阶下囚,她是如何走下神坛的?

余小娱的小八卦
2021-06-18 19:30:02

国际航班落地按规定消毒,女子不耐烦报警:消毒时间太久了等不及

消费生活报
2021-06-19 08:35:02

姚明一家过端午惹眼球 10岁女儿身高近1米8

北青网-北京青年报
2021-06-18 10:28:12

大公司爆内幕:我们不欢迎“三无家庭”本科生,不要抱太大希望!

李云飞Afey
2021-06-18 12:11:46

神评:我家路由器改什么密码才能压过他,网友:刮涂层获取密码

民生百态谈
2021-06-18 21:51:47

没证据也是你的错?白宫栽赃中国铁证曝光,美高官却还颠倒黑白!

带你看旅行
2021-06-19 12:05:12

《叛逆者》大结局:孟安南真实身份曝光,陈默群比想象中还复杂

明星八卦net
2021-06-19 01:49:43

中国又一白酒跌落神坛,曾是四大名酒之一,如今酒友整箱搬,无奈

民生热点
2021-06-18 19:12:07

“新冠报告都是假的!”炸锅,20万人命悬一线,印度想瞒也瞒不住

船长老李
2021-06-19 10:26:37

拜姜昆为师,娶中国老婆,曾火遍全国的大山,如今怎样了?

叨唠
2021-06-17 00:05:56

莫里森一觉醒来成小丑!澳大利亚重要盟友“倒戈”:我们始终如一不反华

新闻晚高峰
2021-06-18 15:41:23

抢七战篮网卖光1.6万张门票 哈登杜兰特:欢迎球迷来瞧我们撕雄鹿

奔跑的赛场
2021-06-19 10:17:16
2021-06-19 15:32:52

头条要闻

科普大V"不让中国人吃海鲜"背后 出现末代港督的身影

头条要闻

父亲借巨债给患病4年女儿治疗:她才17岁 还想好好活

财经要闻

体育要闻

英格兰不赢球是挑对手?还是真的菜?

娱乐要闻

好甜好清纯!刘浩存穿黑裙露甜笑

科技要闻

未来公开课第九期|凌至培

汽车要闻

全新中型SUV 上汽通用别克昂科威Plus今晚上市

态度原创

数码
家居
艺术
房产
公开课

数码要闻

华为王军:鸿蒙智能座舱操作系统将在今年开始装车

家居要闻

海天一色豪宅250㎡卖7300万 可以边吹海风边烧烤

艺术要闻

10个大师级摄影技巧

房产要闻

深圳21人抢一套无证“集资房”使用权 溢价250万

公开课

美国人在华开销公开 为何吐糟中国人假精致?