#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

100道家常红烧菜做法!味道极鲜 做法简单

0
分享至

红烧是一种非常家常而且简单的烹饪方式,以酱油为主,成品色泽红润,以咸香味为主,略带甜味。马上就要到中秋节了,这团圆家宴上必须要有一道大气的红烧菜才行!今天就来为大家推荐几道经典的红烧菜做法,味道极鲜,赶紧学起来!

红烧肉

图文 |爱生活的馋猫

五花肉2斤冰糖6颗姜片4片香叶2片花椒1小把生抽30ML老抽30ML香葱1根盐2克料酒15ML热水适量

1. 五花肉要买肥肉相间的,我之前买的有点太肥了,吃起来就会比较腻一些,将五花肉连皮切成麻将大小的方块。
2. 用优食净食机清洗一遍,大约洗15分钟就可以把里面的脏东西洗出来,看看,真的很脏,清洗好的猪肉就不需要焯水再下锅了。
3. 热锅,不用下油,直接把五花肉块放入锅里,小火慢煎,把五花肉肥腻的部分油脂煸出来,这一步不可以少,它会让做好的红烧肉口感不油不腻,特别香。看到五花肉表面煸得金黄后即可捞出来。
4. 把刚煸出五花肉的油倒部分进锅里,把冰糖放入锅里,小火炒出红润的糖色,切记大火,烧焦后会有苦味。
5. 把八角香叶,花椒和姜片倒入锅里煸香,花椒建议先泡一下水,以免油温过高糊掉。
6. 把刚煸出油的五花肉倒入锅里,转中大火翻炒均匀,看到猪肉开始变得紧实,倒入料酒翻炒出香气。
7. 倒入生抽和老抽翻炒均匀,让所有的肉均匀的沾上酱油,把热水倒入锅里,以盖过五花肉为宜,切记一定要热水,热水,热水!
8. 热水下锅后再大火煮沸,加入盐,盖上锅盖转小火焖45分钟左右即可。
9. 最后收汁即可出锅,我喜欢留多点红烧肉的酱汁,浇在白米饭上,那味道简直了!

相关推荐
热点推荐
勒令下架 美国TIKTOK禁令再次生效

勒令下架 美国TIKTOK禁令再次生效

念之森蓝田
2022-07-01 14:35:00
嘎子:投资10亿拍精武门,票房突破60亿,就请直播间所有人去三亚

嘎子:投资10亿拍精武门,票房突破60亿,就请直播间所有人去三亚

萌宠聊娱乐
2022-07-01 10:47:29
美国已没筹码,轮到中国坐庄,尼泊尔捏住美“命门”,中方大获益

美国已没筹码,轮到中国坐庄,尼泊尔捏住美“命门”,中方大获益

哨所
2022-07-01 11:02:11
银行也学会黑社会的招了?

银行也学会黑社会的招了?

玖仟柒
2022-07-01 13:01:50
林志颖爆料:儿子Kimi爱发脾气易怒,只喜欢打游戏,想当网红主播

林志颖爆料:儿子Kimi爱发脾气易怒,只喜欢打游戏,想当网红主播

史建说娱乐
2022-07-01 11:05:55
他逝世后举国哀悼降半旗,8年后却被迁出八宝山开除党籍,为何?

他逝世后举国哀悼降半旗,8年后却被迁出八宝山开除党籍,为何?

二罗故事
2022-07-01 15:14:58
断气就扣船?俄罗斯3艘LNG船被德国“收归国有”!希腊船东懵了

断气就扣船?俄罗斯3艘LNG船被德国“收归国有”!希腊船东懵了

国际船舶网
2022-07-01 13:55:15
面对印度的百万大军,中国为何敢在青藏仅放几个山地旅:底气在哪

面对印度的百万大军,中国为何敢在青藏仅放几个山地旅:底气在哪

李大脚
2022-07-01 16:14:58
凌晨重磅!俄罗斯宣布:限制出口!全球商品“崩了”:最狠狂跌16%!美股半年收官:50多年历史最差…

凌晨重磅!俄罗斯宣布:限制出口!全球商品“崩了”:最狠狂跌16%!美股半年收官:50多年历史最差…

中国基金报
2022-07-01 08:15:22
北约拒绝让步,埃尔多安喊话普京体面退出,考验俄军的时候到了

北约拒绝让步,埃尔多安喊话普京体面退出,考验俄军的时候到了

一支傲娇的玫瑰
2022-07-01 01:51:47
双台风混战!4号台风艾利正式生成,分析:江浙沪或出现这种天气

双台风混战!4号台风艾利正式生成,分析:江浙沪或出现这种天气

中国气象爱好者
2022-07-01 14:20:23
中国男篮36分大胜,杜锋赛后携全员,向中国台北挥手致意获掌声

中国男篮36分大胜,杜锋赛后携全员,向中国台北挥手致意获掌声

胖周聊球
2022-07-01 17:24:27
油价调整消息:或将回归“6元时代”?7月1日全球油价继续大跌

油价调整消息:或将回归“6元时代”?7月1日全球油价继续大跌

汽车安利会
2022-07-01 13:49:18
再见巴萨!曝内马尔获5年新约,躺赚1.5亿

再见巴萨!曝内马尔获5年新约,躺赚1.5亿

条条爱侃球
2022-07-01 13:22:43
7月1日开始,香港警察不再说“Yes,Sir”

7月1日开始,香港警察不再说“Yes,Sir”

第一军情
2022-07-01 11:30:55
最新!南京银行公告:更换印章

最新!南京银行公告:更换印章

每日经济新闻
2022-07-01 17:46:03
玄彬没有找比他小很多的白瘦幼,而是选择了和他同龄的孙艺珍

玄彬没有找比他小很多的白瘦幼,而是选择了和他同龄的孙艺珍

路飞笔记
2022-07-01 16:08:48
新婚夫妻洞房,一夜之间女子成香肠嘴,检查结果让小夫妻尴尬不已

新婚夫妻洞房,一夜之间女子成香肠嘴,检查结果让小夫妻尴尬不已

微笑影视解说
2022-07-01 16:59:07
万亿资产流出中国!15000名富豪再掀“移民潮”,国家终于出手

万亿资产流出中国!15000名富豪再掀“移民潮”,国家终于出手

郭施亮
2022-07-01 17:14:03
两针30万,50万臀部整形,女贪官的“美容腐败”有多令人咋舌?

两针30万,50万臀部整形,女贪官的“美容腐败”有多令人咋舌?

李砍柴
2022-06-30 17:36:33
2022-07-01 19:24:49

头条要闻

拉脱维亚总统:若俄获胜 将给中国树立"开战"榜样

头条要闻

拉脱维亚总统:若俄获胜 将给中国树立"开战"榜样

财经要闻

体育要闻

杜兰特引发联盟地震 篮网超市开张

娱乐要闻

港风版画传:再现香港文娱圈名场面

科技要闻

突遭做空!蔚来的大麻烦 才刚刚开始

汽车要闻

飞凡R7内饰首秀 三联屏比7个iPhone 13还大

态度原创

艺术
本地
数码
旅游
公开课

艺术要闻

唐朝高僧唯一传世的书法,韩愈、米芾褒贬不一

本地新闻

砥砺奋进廿五载 携手再上新征程

数码要闻

黑鲨冰封制冷背夹3专业版图赏:45秒完成降温

旅游要闻

山东青岛:雨后晚霞绚丽如画

公开课

我国第一块完整收回的领土,今为战略要地

进入关怀模式