#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

土豆越面越升糖 建议醋溜或清炒

0
分享至

土豆牛肉、土豆红烧肉、大盘鸡……口感绵软的土豆在为这些菜增色的同时,可能也会让你的血糖在大快朵颐时快速升高。因为,口感越面的土豆,淀粉含量可能越多,淀粉糊化可能越充分,从而升高血糖。土豆口感面不面跟哪些因素有关呢?

一是品种。现在市场上有黄心和白心两种颜色的土豆,一般来说,黄土豆的淀粉含量比白土豆多,口感较白土豆绵软细腻,升糖指数也较白土豆高。二是老嫩程度。新土豆往往吃起来很面,老土豆口感相对爽脆。三是烹调方法和时间。土豆加醋烹调会比较爽脆,蒸炖、做成泥等比较绵软。烹调时间越长,口感越面。四是温度。与土豆冷食相比,热着吃时口感更面。土豆放凉有利于产生抗性淀粉,降低升糖指数。

因此,对于血糖高的人来说,吃土豆要注意以下几点:第一,建议选择比较脆的、烹调起来不容易软烂的品种;第二,烹调时可以选择醋溜、清炒的方式,并尽量减少烹调时间;第三,做熟之后稍微放凉再吃。最后,需要特别提醒的是,土豆是主食,炒土豆丝等不能替代蔬菜。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,成人每人每天摄入谷薯类250~400克,其中包括土豆在内的薯类为50~100克。如果吃了土豆做的菜肴,就要相应减少米饭量。




相关推荐
热点推荐

日本动物园独居母猿突然生下宝宝,院方:到底是谁干的?

星辰大海路上的种花家
2021-05-08 21:34:20

聪明人,不社交!(深刻)

猫小姐Coco
2021-05-04 13:41:47

不打疫苗出行将受限?不让坐飞机、高铁?多部门回应……

我爱栟茶论坛
2021-05-08 09:44:53

刷了200w出来陪一下知名女主播自爆陪大哥,水友信以为真连忙辟谣

生活直通车
2021-05-10 06:15:41

印度疫情今天达巅峰?WHO:新冠超过了数字模型可预测的范围

英伦圈
2021-05-11 13:28:20

“被遗忘”的何猷邦:传因病被藏30年,生母究竟是四太还是利智?

麦大人
2021-05-11 13:48:25

歌手梁博:娱乐圈太深,我从不进去

新周刊
2021-05-11 14:28:59

我从公务员辞职了!且是国家部委

听书解惑记笔记
2021-05-11 19:11:40

张文宏哥哥真实身份意外曝光,惊呆了

安心生活看
2021-05-10 14:01:41

错换最大嫌疑人公开露脸,92年让杜新枝第一个生产,现否认手环..

图图搞笑视频
2021-05-11 14:36:47

常规赛接近尾声!6项数据王基本确定,库里两项登顶,卡皇篮板王

健康多
2021-05-12 00:47:38

薇娅晒美照分享生活日常 与老公紧密依偎恩爱甜蜜

小司谈热点
2021-05-11 20:41:48

亚足联官方确认!北京国安遭晴天霹雳,比利奇这回麻烦大了

鲸落人间
2021-05-11 20:32:47

63岁大姐吃素半年查出脑梗,心血管医生:两道素菜,吃一次相当喝半桶油

健康生活导师
2021-05-11 06:39:09

菅义伟:从未将举办奥运会放在首位,而是优先保护民众生命

澎湃新闻
2021-05-10 15:07:09

开通数字货币步骤如下

财富管理专员
2021-05-11 20:15:07

孟晚舟“即将回国”, 美加“谎言”被揭穿,你看任正非怎么说?

讯娱
2021-05-11 16:16:25

天赋压东契奇,为他火箭脸都不要了!18岁MVP,21年准状元太强了

野球帝
2021-05-11 15:06:56

《王牌7》嘉宾名单出来了,老成员被换,新嘉宾让观众难以接受

娱乐精选中心
2021-05-11 10:29:10

杨天真成维密超模!穿超大码蕾丝睡衣首亮相,越胖越惊艳太性感

时尚丽人风行
2021-05-10 19:25:34
2021-05-12 01:40:52

头条要闻

台湾再次"梦碎"世卫大会 华春莹:是民进党当局造成的

头条要闻

台湾再次"梦碎"世卫大会 华春莹:是民进党当局造成的

财经要闻

体育要闻

Skip:勒布朗快复出了则可认为他接近100%状态 他再也没有借口了

娱乐要闻

陶虹穿深V礼服对镜回眸氛围感满分

科技要闻

周鸿祎:假以时日 华为汽车一定能取代特斯拉

汽车要闻

韩国旗舰电动车? 现代将推IONIQ 6轿车

态度原创

亲子
教育
游戏
家居
艺术

亲子要闻

为什么新生儿屁股“淤青”?跟父母有关系

教育要闻

成都49中坠亡学生遗体已在殡仪馆,殡仪馆:还没火化,直系亲属已经到了

PlayStation中国发布国行倒计时海报

家居要闻

港男月入过万只能带妻儿住7平蜗居 在洗衣机上做饭

艺术要闻

全球最新5大图书馆 顶级建筑师操刀