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衡水市市场监管局开展肉制品生产监督检查

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近日,衡水市市场监管局迅速部署对全市肉制品生产企业进行全覆盖监督检查,结合下半年以来肉制品专项检查及日常监督检查情况,出台具体方案措施,突出检查重点、明确目标要求,督促肉制品企业严格落实食品安全主体责任,实行原料供应商审评制度,推动肉制品质量全面提升。
此次检查要求各县市区及做到动态即时记录发现的风险问题和企业,建立风险隐患排查处置及责任清单。按照“四个最严”要求,严把原辅料进货关、过程控制关,食品安全标准关、原料肉检验检疫关,对发现的违反食品安全法律法规和标准,特别是使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类加工生产,以及非法采购加工陆生野生动物肉类、超范围超限量使用添加剂、非法添加非食用物质等严重违法行为,坚决依法实施最严厉的处罚,涉嫌犯罪的及时移送公安机关处置。

9月15日,市市场监管局食品生产科监管人员对我市规模以上肉制品企业深州晨光食业有限公司进行了现场监督检查。检查重点是企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验、食品安全自查以等情况。在检查中发现的个别车间积水较多、原料肉入库记录与动物检疫票批次对应等问题;要求企业制定整改措施,逐项整改到位。

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