网络热剧“三十而已”火爆网络，剧中，“许幻山”体检时查出中度脂肪肝，贤妻顾佳梳理病由是饮食无度。提出让老公戒晚饭，自己也做陪。
那么，不吃晚饭能否逆转脂肪肝?脂肪肝的成因是什么?为何中年男士频频中招?
什么是脂肪肝
肝脏中脂肪(主要是甘油三酯)不正常的蓄积；肝脏的体脂率过高，应该给肝脏减脂。正常情况下，肝脏中有少量脂肪，约为肝脏重量的3%~5%，如肝内脂肪蓄积太多，超过肝脏重量的5%，或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可成为脂肪肝。像剧中顾佳老公的中度脂肪肝，说明肝内脂肪重量已经在10%~25%左右。
脂肪肝又可分为【酒精性脂肪肝】和【非酒精脂肪肝】
【酒精性脂肪肝】和酒精正相关。乙醛是酒精代谢过程中的一种毒性产物，可损伤肝细胞、使脂肪堆积，线粒体膜的结构和功能。由此引起酒精性肝炎、肝毒性，降低维生素酶活性，导致肝脏细胞坏死。
肝大、转氨酶中度升高、血清胆红素升高、腹痛、食欲不振、乏力、腹泻、体重下降、发热等；停止饮酒会扭转病情。
【非酒精性脂肪肝】包括从肝脂肪到脂肪性肝炎的肝脏疾病谱。是甘油三脂在肝细胞内蓄积引起。诱因有药物、先天代谢异常和后天代谢异常(胰岛素抵抗、2型糖尿病、肥胖、营养不良)，多数与肥胖、糖尿病、血脂异常和胰岛素抵抗相关。
脂肪肝为何爱找中年男士?
事业上升期的他和他们，生活、饮食都处于无序状态，大量的应酬、快餐、高脂饮食已然填满了生活的缝隙。膳食结构的不完整，导致营养素缺乏而能量爆棚。
没有突袭的病，只有长期埋伏的病因在时刻窥探，肆意而动。
患有脂肪肝后，会出现疲乏、食欲减退、腹胀、右季肋区疼痛、右上腹胀痛等症状。
脂肪肝主要是针对病因进行治疗，再使用药物对症治疗，保护肝脏。脂肪肝会诱发心血管、消化等系统疾病，严重的会导致肝癌。大多数单纯性脂肪肝经过及时治疗后，效果一般较好。
不吃晚饭风险多
饮食控制和生活作息调整是治疗早期脂肪肝的有效方式。但不吃晚饭可得另说，长期不吃晚饭，容易诱发各种疾病。
引发胃病
人体的胃部的PH值为0.9-1.5，胃会分泌胃酸消化胃里面的食物。不吃晚饭，会增加胃炎、胃溃疡等疾病的发病风险。
反弹发胖
很多人误以为不吃晚饭就能减肥，殊不知靠晚饭减肥的方法虽然能短期见效，但是反弹也会特别明显。人体每天的活动都是需要能量来支撑的，长时间不吃晚饭的状态，会刺激身体进入饥荒应急状态，一旦进入这种状态你平时食用的营养物质会被最大程度地吸收。这就会导致第二天早餐和午饭更容易转化为身体内的脂肪，只要你开始正常进食，就会加速体重的反弹。
影响睡眠
作息不规律，晚上饥肠辘辘，如果晚上坚持不吃饭的话很会影响到睡眠，从而导致第二天疲惫乏力、注意力下降；长此以往，容易导致精神欠佳、免疫力下降，疾病也会乘虚而入。
三餐定时定量，不吃绝对不推荐。除了难以坚持，还会让胃肠经受考验。使血糖、血脂波动。营养均衡才是王道。
脂肪肝患者在日常饮食的过程中要注意营养多样化，多吃全谷物、优质蛋白、天然新鲜蔬果，控制精制糖和高脂肪膳食；为身体提供全面的营养供应，能够有效的促进机体代谢，避免肝脏负担过重。
酒没有安全系数，即使少量也有风险。此外，应避免摄入盐过多引起肝脏和肾脏负担加重，导致的脂肪肝症状更加严重。不能够吃腌肉、腌鱼、辛辣、油腻、油炸食物，避免症状严重，建议饮食清淡，三餐有序。(成都市第三人民医院临床营养科 余婉婷)
本文来源：健康时报网
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