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阜平特色美食大赏 隔壁家的小孩都馋哭了

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(原标题:吃遍保定<42> | 阜平特色美食大赏,隔壁家的小孩都馋哭了!)

精选

十种

阜平

特色美食

骆驼湾的阜平味道

中国人对吃的看重,一方面是地大物博、物产丰富,在享用美食上各地人才辈出创造力惊人,而更多的是通过食物来找寻家乡的记忆,“家乡的味道”是中国人走遍千山万水后不能忘却的独特味道,是融入了风土人情、传统习俗,代代相承的味觉记忆。

能代表“阜平味道”的美食实在太多,每一道都让我们难以抉择。以下精选10种阜平特色美食,先让大家一饱眼福!

1、缸炉烧饼

炒熟的白芝麻

沾满油光方正的面坯子

炙热的缸炉

外层酥脆,内层温软

麦香、芝麻香满嘴都是

2、腌猪肉

一提起腌猪肉就想到了过年

杀年猪、腌猪肉

围在煮肉的大锅边

白色的肉块裹上红红的糖色

撒一把大盐

趁热撕一块儿

儿时年关最美好的回忆

3、阜平枣糕

阜平的大枣

黄米面

烧柴、蒸熟

金黄色、火红色

团团圆圆、红红火火

4、豆渣饼

八九分熟的鲜玉米粒磨面

手工卤水豆腐的渣

花椒粉、山葱、盐

一双巧手

拍饼子

蒸熟

趁热吃一口

软糯

豆香、玉米香、葱香轮番袭来

5、烧豆腐

手工卤水老豆腐切块

炸至金黄

撒盐

外焦里嫩

清香、豆香回味无穷

6、摊黄子

当年的玉米面调糊

特制摊黄铛

简单舀一勺玉米糊

放在铛上

成就了黄子香甜软糯的风味

7、香椿鱼

鲜嫩的香椿芽

柴鸡蛋、面粉调糊

下锅炸至金黄

酥脆鲜嫩

春天的味道在盘里留存

8、榆钱疙瘩

鲜嫩的榆钱

金黄的棒子面儿

大锅搅拌

藏着春天的气息

9、阜平八大碗

小时候就盼望着坐席

可以吃上八大碗

嫩绿的海菜

有嚼劲的猪肉丸子

肥而不腻的肉片

是味道也是回忆

10、饸饹

木制的饸饹床

和好的面

挤扎成长条

一锅清水

一把饸饹面

那时的滋味依然难忘

看遍美食,不如来上一口

想必大家已经跃跃欲试了

那就快来阜平美食汇集的骆驼湾品尝吧


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