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【美食】 养生需健脾润肺 防寒防燥

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白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,白露是一个反映自然界气温变化的重要节令,基本结束了暑天的闷热,是秋季由闷热转向凉爽的转折点。进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温幅度。中医有“白露身不露,寒露脚不露”的说法,也就是说白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体了。饮食应当以健脾润燥为主,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

新鲜银耳百合

图文 |小小多和包子

新鲜银耳1朵干百合1把干龙眼24颗枸杞干1把冰糖50克

1. 干百合随手抓的一把,泡一小时以上。
2. 新鲜银耳剪去菌脚,撕成小片,洗干净晾下水。
3. 干龙眼剥壳。
4. 将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
5. 洗好枸杞备用。加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
6. 洗好枸杞备用。
7. 最后10分钟,加入枸杞。
8. 加入冰糖。最后再煮10分钟。

小窍门:

1、新鲜银耳在路上密封两天,会有酸味,要洗干净晾半小时就好了。如果有异味,发霉就要扔掉,不能吃。

2、枸杞煮得时间太长,会煮得糊烂的,所以我喜欢最后10分钟放。

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