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沧州市夏季食品专项整治行动结束 查扣不合格食品396.5公斤

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夏季凉皮土豆粉、凉拌菜、熟肉制品豆制品等应季食品大量上市,在方便人们日常生活的同时,由于受天气炎热、潮湿等因素的影响,易滋生致病菌等损害人们身体健康的问题。为确保广大消费者夏季应季食品安全,沧州市市场监督管理局从8月13日开始至8月31日,开展了一次夏季食品专项整治行动。

整治行动重点整治在各类食品市场、超市中批发零售的凉皮、土豆粉、凉拌菜、熟肉制品、豆制品等。一是规范经营主体资格,即凉皮、土豆粉、凉拌菜、熟肉制品、豆制品等的经营者必须持证、照经营,并有健康证。没有食品经营许可证、小作坊小餐饮登记证或小摊点备案卡的经营者一律坚决取缔,对相应的经营行为进行规范,包括:小摊贩的备案管理,熟肉制品渠道和生产加工资格等要明确。二是严格落实进货查验制度。要求凉皮、土豆粉、凉拌菜、熟肉制品、豆制品等经营者,对所经营食品要严格落实索证索票制度,保证产品可追溯。,确保食品安全。三是加强抽检力度,尤其是对即食性的豆制品、凉皮、土豆粉、熟肉制品要强化针对性抽检。重点检测致病菌、微生物、亚硝酸盐等项目。

截至目前,共出动执法人员2317人次,检查食品经营者9694户次,开展夏季食品应急抽检268个批次,其中凉皮46个批次,豆制品31个批次,土豆粉98个批次,熟肉制品93个批次。查扣不合格食品396.5公斤,立案4起,罚没款3.4万元。(王军)

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